Crockpot lax med karamellerade lök och morötter

Detta läckra recept på Crockpot-lax med karamelliserade lök och morötter är perfekt för underhållning eller för semestern. Det är förvånande hur bra laxfiléer lagar mat i den långa ugnen - eller kanske inte överraskande alls. Fuktig värme är det bästa sättet att laga detta milda kött. Det enda tricket är tidpunkten. Laxen ska bara laga mat i en timme tills den bara flingar när den testas med en gaffel.

Du kan också laga laxbiffar på det här sättet, men eftersom de är tjockare tar de längre tid att laga mat. Du kan också testa efter temperatur - fisken bör kokas till en minsta inre temperatur på 140 ° F, som testas med en termometer.

Andra livsmedel kan läggas till i denna maträtt. Lägg till några små potatis eller creamerpotatis med lök och morötter för att göra det till en måltid i en maträtt. Eller lägg till några frysta baby ärter tillsammans med laxen; rör dem i lökblandningen innan du placerar laxen på toppen.

Du kan smaka på det här underbara receptet som du vill. Istället för dill, lägg till lite timjan eller använd marjoram eller basilika. Om du gillar senap, rör lite efter att du har tagit bort laxen och innan du tar bort lökblandningen. Några gröna chiles eller jalapeño paprika skulle lägga en bra spark till detta recept.

Servera den här maträtten med en ris pilaf eller potatismos för att suga upp alla underbara juice. Njut av med ett glas vitt vin.

-> - Vad du behöver

2 msk olivolja

• 2 msk smör
• 4 lök, grovhackad
• 1 (16 uns) väska morötter
• 4 vitlöksklyfta
• 1-1 / 2 pund laxfilé eller 4 (6 uns) laxfiléer
• 1/2 tesked salt
• 1/8 tesked peppar
• 1/2 tsk torkad dillräk < Hur man gör det
• Placera olivoljan och smöret i en 4-kvarts crockpot. Tillsätt lökar, morötter och vitlök, rör om, täck och koka på låg i 6-7 timmar, rör om en gång under tillagningstiden tills grönsaker börjar karamellisera. Denna blandning kan laga mat till 8 till 9 timmar om du är hemifrån medan maten är lagad.

Placera laxfiléen (eller de mindre enskilda filéerna) över grönsakerna i crockpotten och strö med salt, peppar och dillräk.

Täcka och koka på lågt i 1 till 2 timmar tills laxflingor testas med en gaffel (test vid en timmes tid, om laxen är klar, stäng av crockpot och håll den täckt tills serveringstiden). Om du lagar laxfiléer, laga de högst i 40 till 50 minuter.

När du är redo att äta, sätt laxen på en serveringsplatta och toppa med lökblandningen.