Crockpotspiskris med markfryst

Denna biffiga krukgryta Spanska riset är en perfekt lösning på den gammaldags frågan "Vad är det för middag?" Det bruna nötköttet kombineras med tomater, hackade paprika och lök och klassiska chili kryddor. Det är en familjvänlig maträtt som går bra med en sallad eller coleslaw och cornbread eller kex.

För ett spiciert spanskt ris, tillsätt lite cayennepeppar eller tillsätt en eller två malet jalapeno paprika.

Vad du behöver

• 2 pounds magert nötkött
• 1 kopp hackad lök
• 2 gröna paprikor (hackad)
• 1 (28 oz) kan tomater < 1 (8 oz) kan tomatsås
• 1-2 matskedar chilipulver (eller efter smak)
• 1 1/2 tsk salt
• 2 tsk Worcestershire sås
• 1 kopp ris (okokt) < 1 kopp vatten
• Hur man gör det

Värm oljan i en stor stekpanna över medelvärme. Smula nötköttet i stekpannan och koka i ca 5 minuter, omrör hela tiden. Tillsätt hackad lök och paprika och fortsätt koka i några minuter längre, eller tills biffen inte längre är rosa.

Töm det bruna nötköttet, löken och paprika och överför dem till den långsamma ugnen.

1. Tillsätt tomaterna, tomatsås, chilipulver, salt, Worcestershire-sås, ris och vatten till biffblandningen. Rör för att blanda.
3. Täck pannan och laga på LOW i 6 till 8 timmar, eller HÖG i 3 till 3 1/2 timmar, eller tills riset är ömt. Om din crockpot kockar snabbt, kolla riset för doneness efter ca 5 timmar på lågt eller 2 timmar på högt.

Servera spanskt ris med majsbröd eller crusty franskt bröd och en kastad sallad.