Crock Pot Chicken Breasts i Creamy Creole Sauce Recept

Dessa crock pot kyllingborstar får sin smak från Creole kryddor och en krämig sås. Lök, paprika och selleri samlas med bacon för att lägga till smak för denna läckra kycklingrätt. Några grädde eller mjölk rörs i såsen nära slutet av tillagningstiden, vilket gör en smaklig "sås" för att servera tillsammans med kycklingen.

Servera kyckling och krämig sås med ris eller pasta eller med rostad potatis. Lägg till en ångad grönsak eller en sallad, och du har en fullständig måltid. Det är en utmärkt familjen maträtt, och långsam spis gör det praktiskt taget enkelt.

Lök, paprika och selleri utgör den "heliga treenigheten", en trio av aromatiska grönsaker (en variant av den klassiska franska mirepoixen) som är associerad med Cajun och Creole matlagning.

Relaterat recept
Kyckling med bacon och ost

Vad du behöver

• 3 matskedar smör
• 1 massa gröna lökar (6 till 8, med större delen av den gröna delen) eller 1 kopp hackade gula lök
• 1/4 kopp hackad röd eller grön paprika
• 1 ribbet selleri, tärnade
• 2 band tjockt skuren bacon, tärnad
• 4 msk mjöl
• 3/4 kopp kycklingbuljong, helst lite natrium
• 1 till 2 matskedar tomatpasta
• 1 tesked Creole eller Cajun kryddor *
• 4 benfria kycklingbrösthalvor eller cirka 1 till 1 1/2 pund kycklinganbud
• 1/4 till 1 / 2 koppkräm, halv och halv eller mjölk

Hur man gör det

1. Smält smöret i en kastrull över medium låg värme. Tillsätt lök, paprika, selleri och bacon. Koka, rör om i 4 minuter. Tillsätt mjölet och fortsätt att laga matlagningen i ca 3 minuter längre, omrör hela tiden. Tillsätt kycklingbuljongen och koka tills den är tjock. Lägg till tomatpasta och Creole krydda; blanda väl.
2. Ordna kycklingbrösten i den långsamma ugnen.
3. Sked såsblandningen över kycklingbrösten.

1. Täcka och koka på låg i ca 5 timmar, omrör ungefär halvvägs genom tillagningstiden.
2. Rör i kräm eller mjölk ca 15 till 20 minuter innan rätterna är färdiga.
3. Servera kyckling och sås med varmkokt pasta eller ris.

* Om Creole kryddor är saltfria, smaka och justera kryddorna när du lägger till grädden.

Anteckningar: Detta recept var ursprungligen gjord med bara bacon och gröna lök. Nya tillägg inkluderar paprika och selleri, som med löken utgör den "heliga treenigheten" hittar du i många klassiska Cajun och Creole rätter. Skräddarsy skålen så att den passar din familjs smak.