Creme Broccoli Pasta Recept

Detta enkla krämiga broccolipasta-receptet gör en utmärkt daglig måltid med en kastad sallad, eller servera den som en rätter med grillat kött, kyckling eller fisk och skivade tomater. Middagen är klar på mindre än 30 minuter!

En kombination av färsk riven parmesanost med smör och tung grädde gör den pesto-liknande broccolisås rik och otroligt läcker. Det är en maträtt som du gör om och om igen!

Jag använde tunn spaghetti i skålen på bilden och jag hade mer än tillräckligt med broccoliblandning. Om du inte har färsk basilika, använd ca 1 tesked torkad bladbasil. Jag följde receptet och jag tyckte det var gott, men du kan alltid lägga till lite vitlök eller några sauterade skalotkar för extra smak.

Vad du behöver

• 8 uns pasta
• 1 gäng kokta broccolifloretter, dränerade eller ca 4 koppar floretter *
• 5 färska basilikablad
• 3 matskedar smör
• 3 / 4 kopp tung kräm
• 1 kopp riven parmesanost
• salt och nymalt svartpeppar till smak

Hur man gör det

Sätt broccolifloretterna i en gryta med ca 1 tum vatten. Koka upp, täcka pannan och ånga tills broccoli är öm, cirka 5 minuter. Dränera väl Alternativt sätta broccolifloretterna i en ångkorg över simmerande vatten och ånga i ca 5 minuter tills det är ömt.

Sätt den tömda broccoli i en matprocessor utrustad med ett stålblad. Tillsätt basilika, smör, grädde och parmesanost.

Pulsa till puré blandningen. Låt det lite chunky eller puree det tills det är smidigt.

Smaka på broccoliblandningen och krydda med salt och peppar för att smaka. Blanda väl.

Ta en stor gryta med saltat vatten till koka. Tillsätt pastaen och laga den enligt följande rekommendationer. Dränera väl

I en skål kombineras den heta, dränerade pastaen med broccolblandningen. Rör för att kombinera grundligt. Servera varmt som en sidovägg eller huvudrätt.

Erbjud extra parmesanost vid bordet.

Serverar 4.

* Om du inte har fräsch broccoli, använd 12 till 16 uns frysta broccolifloretter. Dampa broccoli på spisen eller i mikrovågsugnen enligt förpackningsanvisningarna.

Tips och Variationer

Krämig Broccoli Pasta Med Vitlök - Skär 1 vitlöksklyfta i hälften och lägg den till broccoli; ånga eller laga mat enligt anvisningarna. Tillsätt den dränerade broccoli och vitlök till matprocessorn och fortsätt med receptet.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!