Tips för att köpa och laga mat med räkor
Mitt kök: Paolo Roberto lagar vitlöksfrästa räkor - TV4 (Oktober 2024)
När du letar efter en god skaldjursrätt kan du aldrig gå fel med räkor. I Förenta staterna är räkor i grunden räkor, men vanligare kallad räkor på andra ställen. Stormarknader som säljer räkor kommer att kalla dem med något namn, men oftast blir det större, jumboräkor som identifieras som räkor. De finns hos din lokala stormarknad eller någonstans som säljer färsk eller fryst skaldjur, till exempel din lokala fiskmarknad.
Tips för att köpa räkor
När du köper räkor har du valet att köpa dem fräscha eller frysta. Båda kommer att fungera lika bra i matlagning, men frusen räkor måste ta tid att tina och inte vara så smakrika som färsk räkor en gång tillagad. De tenderar också att vara hårdare efter matlagning, så när du kan är färska räkor vägen att gå.Matlagningsräkor
Vid tillagning med frusen räkor är det viktigt att se till att de är helt avfrostade. Detta kan enkelt göras genom att placera räkorna i ett vattentätt paket eller omslag i plastfolie och placera i kallt vatten i ungefär en timme. När det är tinat är räkorna redo att laga mat och ska användas omedelbart.
Skal På eller Av?
När man lagar räkor är en sak att komma ihåg att de lagar mat snabbt. Om du använder räkor i en stekpanna, vänta tills sista minuten att lägga till räkor som de kommer att laga på så lite som 30 sekunder. Andra metoder, till exempel bröd och stekning, räkor kan laga på under en minut.
Handbok för att köpa, lagra och laga mat med persikor
Lära sig att köpa, lagra, prep och laga med persikor med denna enkla guide till sommarens favoritfrukt.
Tips för att köpa Juiciest Cherries <[SET:descriptionsv]Allt du behöver veta om körsbär när säsongen träffar. > Tips för att köpa, lagra, pissa och använda körsbär
Allt du behöver veta om körsbär när säsongen träffar. > Tips för att köpa, lagra, pissa och använda körsbär
Tips för att köpa och laga Spiny Hummer
Spiny hummer skiljer sig från New England hummer på några sätt. Lär dig hur man köper, lagar mat och äter små hummer.