Etikett med riktiga köksvanor

Håll köket rent när du lagar mat för andra. Foodcollection RF / Getty Images

Etikett handlar om att visa respekt och göra rätt sak. Kom ihåg det här när du bjuder in människor för en middagsfest eller bakgårdsbegrilla. Oavsett om det är en formell affär eller måltid serveras på en buffé, följ rätt procedurer när du lagar maten.

Undvik matförgiftning

Det är en hemsk tanke, men varje år drabbar cirka 87 miljoner människor fall av matförgiftning. Av de som drabbas uppträder i genomsnitt 371 000 sjukhusvistelser och en skrämmande 5, 700 dödsfall på grund av felaktig matlagning.

Att hålla denna statistik i åtanke är det klokt att ta hand om att vara extremt ren och sanitär när du lagar mat åt andra. Matlagning etikett är ett allvarligt övervägande, eftersom du inte vill att någon ska mata eller erbjuda dig något som har misshandlats, underkokt eller beretts på mindre än hygienförhållanden.

Livsmedelssäkerhetstips

Här är några goda tips för livsmedelssäkerhet som måste beaktas och användas när du lagar mat och fester för dina gäster.

• Koka rent. Det finns några saker om matlagning som borde bli andra naturen för dig. Renlighet är en icke-förhandlingsbar i matberedningspolicy. Gör vad du behöver göra för att försäkra dina diskar och matlagningsområden är rena. Om du använder träskärbräda ska det rengöras med varmt tvålvatten och ättika för att säkerställa att bakterier har tagits bort. Rengör dina kranar och räknare ofta med antibakteriell spray och / eller blekmedel. Dra ditt hår tillbaka eller täck det med ett nät eller lock för att undvika att få hår i maten. Om du måste använda toaletten när du lagar mat, var extra vaksam om att rengöra dina händer och naglar innan du återvänder till köket.

• Förvara mat vid lämplig temperatur. Att ta hänsyn till temperaturen på all mat är väldigt viktigt när det gäller livsmedelssäkerhet. I allmänhet bör ditt kylskåp ställas till 40 grader Fahrenheit eller kallare, och din frys ska hållas vid eller under noll grader. En bra kötttermometer är förmodligen en av dina bästa köksinvesteringar. Kom ihåg att kyckling (eller något annat fjäderfä) är säkert att äta efter det vita köttet når en temperatur av minst 170 grader, och när mörkt kött når minst 180 grader. När pekade, bör fjäderfäjuice rinna klart utan några röda eller rosa tänder. Vid tillagning av nötkött, fläsk, lamm eller jord kött ska du laga mat tills köttet når minst 165 grader Fahrenheit.
• Kontrollera datum. Om något i ditt recept är förbi det rekommenderade "se by" -datumet, ta inte chansen att använda det. Även om objektet ser eller luktar okej, är det inte tillräckligt med övervakare av livsmedelsobjektets verkliga skick.Det kommer vara svårt för dig att berätta om ett föremål har gått illa genom att använda dina sinnen, så det är bäst att du litar på etiketten. Om det är utgått, släng det.
• Förvara kalla matvaror kalla och heta matvaror varma. När du serverar, var noga med att hålla kalla matar kylda och heta matvaror varma. ljummet är inte bra för de flesta livsmedel. Försök att inte lämna någon mat, vare sig het eller kall, ut längre än två timmar. Om du har några rester, ska de konsumeras eller kastas inom tre dagar.

Om någon blir sjuk

Om det är osannolikt att någon blir sjuk efter att ha ätit hemma, förutsätter korrekt underhållsetikett att du tar en proaktiv hållning och ser till att du tar det fulla ansvaret. Om det här var en stor fest, måste du kolla med dina andra gäster för att ge dem råd om att en av gästerna blev sjuk efter måltiden. Ge en uppriktig ursäkt och hjälpa personen på något sätt du kan.

Redigerad av Debby Mayne