Tröstande Kycklingdiskar - Kyckling Komfort Matrecept

Titta i dessa tröstande kycklingrätter nästa gång du längtar efter en stark huvudrätt. Dessa recept påminner om grand-mere köket, familjen stil, mormor matlagning som är så populär i hushållskök i hela Frankrike.

• 01 av 08 Chicken and Sausage Cassoulet Recept

  

  Chicken and Sausage Cassoulet. Dana Neely - Getty Images Receptet med kyckling och korv är en modern uppdatering på den klassiska vita bönkassouletten från Toulouse. Denna version framkallar speciellt komplexa och utvecklade smaker genom att laga vissa ingredienser separat och sedan tillsammans. Resultatet är en oemotståndlig, stark stew.
• 02 av 08 Chicken Francaise Recept

  

  Chicken Francaise - Cream Chicken. William Shaw - Getty Images Detta recept från kycklingfrancaise är det ena som serveras på franska restauranger. Den visar en tjock, smörig, lemonsås med bara en ledtråd av någonting som ingen kan räkna ut. Lämna de hemliga ingredienserna till kockarna och gör detta härligt rik, nästan beroendeframkallande och alltid imponerande hemma i ditt eget kök.
• 03 av 08 Kyckling i krämsås Recept Denna kyckling i krämsåsrecept, känd som volaille a la crème i Bresse-regionen, är utsökt i sin enkelhet. Brun högkvalitets kyckling i smör och simma sedan i en krämsås. Det är allt det finns!
• 04 av 08 Chicken a la Maryland Recept

  

  Kyckling Maryland. Neil Conway Kyckling a la Maryland är ingen annan än känd stekt kyckling. Detta Kyckling Maryland recept är en löst anpassad ta på Escoffiers version i Ma Cuisine, där han mjölkar kycklingen i mjöl, ägg och brödsmulor och friterar det i smör. Escoffiers version och otaliga andra inkluderar någon form av banangarnering, eftersom bananer var en av Baltimores främsta import runt den tiden som denna maträtt blev populariserad. Fortsätt till 5 av 8 nedan.
• 05 av 08 Chicken Cordon Bleu Recept

  

  Kyckling Cordon Bleu. Flickr-användare TheCulinaryGeek - Creative Commons Detta Kyckling Cordon Bleu recept ger smakfulla, ömta kycklingroulader fyllda med prosciutto skinka och smält Gruyere-ost. Det är kanske det mest kända "franska" kycklingreceptet i världen när det faktiskt inte är historiskt kopplat till Frankrike. Chicken Cordon Bleu var en amerikansk skapelse under den roulade kulinariska trenden på mitten av 20-talet, och endast dess namn, vilket betyder "blått band", kan spåras till Frankrike.
• 06 av 08 Vinäger Kyckling Sauté Recept

  

  Kyckling Vinäger Saute. Flickr användare secretlondon123 Komplex och mildt piquant, kommer detta ättika kyckling sauté recept att bli en värdefull maträtt i din köksrepertoar. Det gör en enkel lunch eller middag entree och är perfekt för sista minuten gäster.
• 07 av 08 Vitlök Herb Rostad Kyckling

  

  Vitlök Herb Rostad Kyckling. Laurel Fan Detta läckra vitlökskryddad kycklingrecept är ett bedrägligt snabbt och enkelt sätt att göra en hälsosam middag. Vitlök, örter och grönsaker kan anpassas efter personlig smak, så det fungerar som den ultimata familjen måltiden. Lägg till en skarp, grön sallad för att slutföra den hälsosamma menyn.
• 08 av 08 Coq au Vin Recept

  

  Coq au Vin. © Rebecca Franklin, Licensierad till Om. com

  Coq au vin, eller rooster i vin, skapades som ett gott sätt att tenderera en tuff gammal fågel i fattiga hushåll. Kyckling stewed i vin är en underbar, riklig måltid som behöver inte mer än en baguette och gott vin att vara komplett.

  Vill du kommentera artiklar och interagera med andra foodies? Läs om mina kök-, trädgårds- och växthusprojekt, och ta reda på vad som är nytt på About Frances Foods online-community genom att följa mig @FrenchFoodGuide och besöka Om fransk mat på … MER Facebook. Jag kan inte vänta med att se dig där!