Kalla kinesiska rätter för en super sommarmeny

När vädret blir varmt och klibbigt börjar vi leta efter sätt att svalna. Här är kinesiska recept för heta sommardagar, alla serveras kalla:

• 01 av 09 Restaurang-stil vietnamesiska salladsrullar

  

  Juanmonino / Getty Images

  Denna vegetariska aptitretare serveras kall, tillsammans med en kryddig hoisin och jordnöts smör dipsås. Det är en uppfriskande kombination av bönspirer, morot, sallad och gurka.

  - 9 ->
• 02 av 09 Asiatisk Coleslaw med Tangy Rice Eddik Dressing

  

  Asiatiska kryddor lånar extra smak till ett standard coleslaw recept, med rödkål eller Napa-kål, bok choy, morot och mungbönspiror. Tillägget av koriander och rostade sesamfrön gör det minnesvärt.

  - 9 ->
• 03 av 09 Kinesisk kyckling sallad

  

  Brian Hagiwara / Getty Images

  Denna kyckling sallad är utmärkt för en lunch, med mandarin apelsiner och chow mein nudlar. Du kan också njuta av det i en wrap för en bärbar lunch. Du ska steka kycklingbröstarna och krossa dem. Om du har leftover kyckling är det ett bra sätt att förvandla det till en kall maträtt för att njuta av nästa dag.
• 04 av 09 Szechuan Bang Bang kyckling med ris Vinäger

  

  cookipediachef / Flickr / CC BY 2. 0

  Detta är Szechuan-versionen av en kycklingsallad, med kycklingbröst kokta och skurna in i matchstick-storlek remsor, belagda i en smakfull sås och serveras med gurka skivor och morot band. Du kan också lägga rostade sesamfrön innan du serverar.

  Fortsätt till 5 av 9 nedan.
• 05 av 09 Kinesiska nudlar i jordnötsås

  

  James Baigrie / Photodisc / Getty Images

  Kallhakka nudlar kastas med en smakfull dressing och serveras med jordnöts, gurkor och morötter för garnering.

• 06 av 09 Kinesisk Almond Float Dessert

  

  MIXA / Getty Images

  Denna populära kinesiska efterrätt serveras normalt med fruktcocktail, men du kan ersätta någon ny frukt under säsongen. Du kan förbereda det i förväg och kyl det för att njuta utan att värma upp köket senare.

• 07 av 09 Mango Glass

  

  Adrian Peacock / Photodisc / Getty Images

  Mango Glass är den perfekta tårta / söta efterrätten för en sommarkväll. Om du har en bra källa till färska mango behöver du två till tre för att göra detta recept. Du måste variera mängden socker beroende på hur sött eller tårt mango är. Du kan garnera glassen med fler kuber av färsk mango.

• 08 av 09 Kinesisk Fruktsallad

  

  Sino Images / Getty Images

  Denna färgglada fruktsallad är gjord med en kryddor med fem kryddor och socker. Njut av det med tropiska frukter som mango, papaya, kiwi, mandarin, lychees, longans, plus melon, bär, persika eller äpple. Leta efter kinesisk persika på en asiatisk marknad. De är sötare än många andra typer av persikor och en symbol för livslängd i kinesisk kultur.

  Fortsätt till 9 av 9 nedan.
• 09 av 09 Svamptårta med Kokosjuice

  

  Melissa Tse / Getty Images

  En enkel svampkaka toppad med en söt och krämig "isbildning" gjord med ananasjuice och kokosmjölk är en trevlig sommarredd.