Ren, grön och prisvärd kök

Köksdesigner Sandra Fairbank fick allt det på bara fem veckor. Så här tog hon bort det

Foto av Matthew Millman

Det sista som köksdesignern Sandra Fairbank ville ha i hennes ombyggnad var något iögonfallande. "Jag ville inte att någon skulle komma in och säga, titta på det här intervallet! Titta på dessa bänkskivor i granit!" säger amatörkocken, som är värd för matlagningsdemonstrationer i hennes hem för vänner och kollegor. Vad hon ville ha var en mycket funktionell bakgrund som lätt rann in i den intilliggande matsalen - utan att bryta banken. Efter att ha gjort med det befintliga 1980-köket i två år bestämde sig den Santa Rosa-baserade formgivaren att skära fettet och offrade sitt frukostbord och stolar för att få en mångsidig halvö med ett sänkt huggningsblock, en mikrovågsugn och återvinningscentral under disken, och pall sitta.

För att få Kalifornien landskapet att hon är passionerad om inomhus, använde hon naturliga och gröna material, såsom skiffer och kork, när det var möjligt. Hon sprang för alla nya rostfria vitvaror från Bosch, men sparades genom att förutse ett programpaket. Fem veckor efter det att det första skåpet kom ut, var ombyggnaden klar. Nu när foodie besättningen monteras för matlagning-natt demos finns det inte mer elbowing för diskutrymme.

Planen
Förvandla en klassisk byggare kök till underhållande centrala.

Vad hon gjorde
1. Tillagd en halvön Starved för matlagningsytor gav designer och husägare Sandra Fairbank upp sin frukostkrog till förmån för en oregelbundet formad, 6 fot lång halvön. Ett 3-fots brett slaktblock och knivslådor är byggda rakt in i enheten. Ett hörn är skuren i en vinkel för att möjliggöra sittplatser och underlätta trafikflödet.

2. Dold rubbning "Jag gillar att allt lägger sig bort", säger Fairbank, som utnyttjade ön för att hyra en mikrovågsugn, sopor och återvinningsfack, grönsakskorgar och en djup låda för lagring av kokkoböcker.

3. Inbyggd i ett fönsterplats När halvön blev kökets kontaktpunkt bestämde sig Fairbank för att dra nytta av den krog som skapades av fönstret. Hon byggde den asiatisk-inspirerade körsbärsbänken i sin verkstad och färgade den för att matcha skåpen.

4. Sätt i ett utdragsservis Ett golv-till-tak-utdragningsbord med kromhylsor gick intill kylskåpet för att organisera torra varor.

5. Centraliserad matrengöring Medan Fairbank inte flyttade sitt kylskåp, intervall eller sjunker, lade hon om diskmaskinen för att sitta under en skyltskiva och glasskåp för att göra det möjligt för snabb efterlastning.

Foto av Matthew Millman

Efter: Cherry finérskåp från Wood-Mode (vissa med akryl shoji skärminsatser), en skifferplatta och en korkgolv skapade den jordiska, Pacific Rim ser den ägare som önskas.

Tips från köksdesigner Sandra Fairbank:

Tänk på solid ytbehandling "Det fläckar inte, är ofta billigare än sten, och kommer i en palett av jordiska färger - jag använde Corianís Flint. Kvadratiska lätta kanter ger det en platta look."

Anpassa höjden på en arbetsyta
"Om du är kort eller lång, släpp eller höj ett slaktblock flera tum så att du kan bära ner med din vikt medan du huggar. Men ändå inte hela ditt kök - det kan påverka återföringsvärdet."

Forego fönsterbehandlingar om möjligt.
"Kakelning helt upp till ett fönster, vilket eliminerar gjutningen, skapar en stor, öppen vista på gården."

Detaljerna
Jorddesignlösningar med material inspirerade av naturen.

1. En fönsterdäte, skräddarsydd av husägaren och färgad för att matcha kökets körsbärsskåp, fyller den befintliga fönsterviken.

2. 30-tums garage står i hörnet bredvid den dubbla skålen Oliveri rostfritt stål. Nedrullningsdörren stänger av mixern, matprocessorn och kaffebönor, som alla är inkopplade i eluttag dolda inuti.

3. Slate backsplash-plattor skars ner från standard 12-by-12-tums rutor till 6-vid-12s, en anpassad storlek som skulle ha kostat Fairbank tre gånger så mycket. De lades i ett löpbandsmönster och gick upp till taket bakom intervallet för att få det att se ut som om det sitter mot en stenmur.

4. Lata susan hyllor inbyggda i hörnskåp maxutrymme i svåråtkomliga fläckar.

5. Korkgolv är mjuka och varma på nakna fötter och ger extra skydd mot brott. Det hållbart skörda naturmaterialet kräver inte en separat undergolv (den gick strax över vinylplåt här) och, när den är belagd med en akryl-förseglare, behöver endast tvål och vattenrening. Finns i rullar eller som 1-till-3-fots tung-och-groove plattor, kostnaden, på $ 3 till $ 10 per kvadratmeter, matchar keramik och trägolv. Korken fortsätter in i den intilliggande matsalen.