Klassisk sydlig kärnmjölk Cornbread Recept

Detta är en utmärkt majsbröd att servera nybakat i kilar med bönor eller gröna eller en stor skål chili. Det gör också stor fyllning!

För lite extra smak, lägg till lite bacondryckningar i stekpannan eller duckfett om du har det.

Denna majsbröd är den klassiska kärnmjölkmjölk som du hittar i hela söder. Det finns generellt inget socker till södra majsbröd, men om du föredrar en sötare majsbröd, lägg till några matskedar socker eller honung.

- 9 ->

Vad du behöver

• 2 koppar vit eller gul majsmjöl
• 1/4 kopp allmjölksmjöl
• 2 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tesked natron
• 3/4 tesked salt
• 1 1/4 koppar kärnmjölk
• 1 stort ägg
• 3 msk smält förkortning plus mer för stekpannan

Hur man gör det

< ! --2 ->

1. Värm ugnen till 425 ° F. Placera stället i mitten av ugnen. Lägg om 1 matsked av förkortning i en 9- till 10-tums gjutjärnspanna och sätt stekpannan i ugnen.
2. I en stor skål, kombinera majsmjöl, mjöl, bakpulver, läsk och salt. Visp att blanda grundligt.
3. I en annan skål, vispa ihop kärnmjölken, ägget och förkortningen.
4. Tillsätt kärnmjölksblandningen till den torra blandningen och rör om tills den är blandad. Ta försiktigt av den heta gjutjärnspannan ur ugnen och sätt den på en metallhylla. Häll smeten i sizzlingförkortningen i den heta stekpannan.

1. Sätt tillbaka stekpannan i ugnen, minska ugns temperaturen till 375 ° F och baka i ca 20-24 minuter tills den är brunbrun.
2. Skär majsbrödet i kilar och servera hett med soppor, gryta, chili, bönor eller gröna. Många gillar att smulta sin majsbröd i ett glas och fyll det med kall mjölk. En porslin med majsbröd gör också en bra dressing att gå med kyckling, fläsk eller kalkon.