Lätt klassiskt peruanskt Pisco surt cocktailrecept

Det finns många sätt att göra de berömda peruviska pisco sura cocktailsna, så det är bäst att känna till grunden innan man försöker göra en variation.

Basformeln är 3 delar pisco brandy till 1 del enkel sirap och 1 del limesaju. Med det går äggvita och en strö av Angostura bitter.

Se de 6 tipsen nedan för att göra den perfekta pisco sura cocktailen varje gång.

Vad du behöver

• 3 uns pisco
• 1 uns enkelsirap
• 1 uns limejuice
• 1 äggvita
• Angostura bitters (2-3 streck)
• Isbitar < Hur man gör det

Blanda pisco, limejuice, enkel sirap och äggvita i en cocktailskakare.

1. Lägg till is för att fylla och skaka kraftigt. Alternativt kan du använda en mixer om du inte har en shaker.
2. Spänn in ett gammaldags glas och sprinkla Angostura bitterna ovanpå skummet.
3. Servera omedelbart.
4. - 9 -> 6 Tips för att göra den perfekta Pisco sura cocktailen varje gång

För att få den mest autentiska versionen av den här klassiska peruanska cocktailen, var noga med att beakta följande tips:

Tips 1: < Mycket syrlig limejuice är väsentlig. Många recept kallar citronsaft, eventuellt ett översättningsfel från det spanska ordet

limon

• . Limones är faktiskt små sydamerikanska limes, som liknar nyckellimer (även kända som "peruanska citroner"). Tips 2: Kom ihåg att kalkens hud har många eteriska oljor som kan vara lite smula och sura, så när du klämmer ihop dina limer, var noga med att hålla köttets sida vänd nedåt och inte springa ner kalkskalan. Släpp inte heller kalk i som garnering efter att det har pressats in i din dryck, eftersom det också kommer att manipulera smaken. Tips 3:
• Håll enkel sirap väldigt enkelt. Du kan använda något recept på enkel sirap du vill ha, men det enklaste och yummiest alternativet är att avstå de konstiga sötningsmedel, artificiella sötningsmedel eller dyra sirap och bara göra 1: 1 förhållandet mellan socker och vatten och blanda. Tips 4:
• Var inte rädd för att använda riktiga äggvitor. Du kan alltid använda pastöriserade flytande äggvitorer från en behållare, men konsistensen är inte riktigt densamma och kan påverka utseendet och smaken av en äkta pisco sura. Tips 5:
• Skaka din cocktailbrunn så att när du häller den i ett gammaldags glas får du ett fint 1/2-tums skumlager på toppen. Tips 6:
• Stressa inte om du inte har Angostura bitterar till hands, det kan du utan. Istället kan du prova en sprinkla kanel på toppen av skummet, men det är inte heller nödvändigt.