Hur man gör Choklad Granola med Kokosnöt och Almond

Visste du att en holländare banade vägen för massproduktionen av kakao och choklad? Därför märks många oozedda kokoser som "nederländska bearbetade" eller "nederländska". Detta Chocolate Granola Recept använder extra mörk holländsk bearbetad kakao för att ge vår granola sin härliga färg, men om du bara kan hitta den vanliga typen där du bor, så är det bra också.

Vårt recept kan se och smaka eftergivligt, men det är faktiskt ganska bra för dig och råkar vara glutenfritt, laktosfritt och låga raffinerade sockerarter. Och till skillnad från de flesta överdrivna butiksköpta granolor är det ett mycket billigare sätt att äta bra.

Du behöver ett stort bakplåt; bakplåtspapper; silikon spatel eller trä sked.

Vad du behöver

2 1/2 koppar / 215 g vanliga "gammaldags" havre
1/2 kopp / 40 g markfrönfrö
3 msk. kokosnöt socker
2 1/2 tsk. extra mörk holländsk processkakao
Knippsalt salt
1/2 kopp / 120 g osötad äppelmos
3 msk. rinnande honung
1 msk. kokosnötolja
1 kopp / 85 g flakade mandlar
1/2 kopp / 40 g kokosflingor
1/3 kopp / 40 g mörk chokladflis (eller hackad mörk choklad med minst 85% kakao) < 3 msk. cacao nibs
Garnering: färska holländska jordgubbar och kokos yoghurt

Hur man gör det

Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C). Rikta ett stort bakplåt med pergamentpapper.

Kombinera havre, linfrö, kokosnöt socker, kakao och havsalt i en stor skål. Avsätta.

I en mikrovågssäker skål smälter kokosoljan genom att värma högt i mikrovågsugnen i en minut eller så (eller värma den i en kastrull på spisen). Tillsätt äppelsås och rinnande honung, och blanda väl.

Häll de våta ingredienserna över havre-kakao blandningen och rör om med en silikonspatel eller träsked, så att allt är jämnt belagt.

Sprid granolblandningen över det färdiga bakplåten. Placera chokladgranolen i den förvärmda ugnen. Baka i 10 minuter, rör om och sprida sedan de flakade mandlarna och kokosflakorna över toppen. Baka i ytterligare 10 minuter. Avlägsna från ugnen och låt chokladgranolen svalna helt på bakplåten. Det kommer att skarpa upp när det svalnar.

När granola är kallt, lägg till chokladflisen eller hackad choklad och kakaosnibben och rör om att kombinera. Scoop den holländska chokladgranolen i en lufttät burk och servera med färska jordgubbar och din favoritkokos yoghurt.

Tips:

Läs mer om den nederländska uppfinnaren av kakaopressen och chokladhistoriens historia i Holland.

Vad är "gammaldags" havre och vilka andra varianter av havre finns det? Vilka märken av havre är glutenfria?
Detta recept använder kokosnöt socker. Lär dig allt som finns att veta om kokosnöt socker.
Köp ekologisk äppelsås till detta recept: många är naturligt sockerfria. Eller gör din egen äppelsås från början och lämna sockret.
Vi älskar bara den krämiga smaken av kokos yoghurt, men denna växtbaserade yoghurt är också ett utmärkt val för personer som är laktosintoleranta eller på laktosfria dieter. Vad betyder laktosfri och vad är skillnaden mellan laktosfri och mjölkfri?
Vad betyder det att gå glutenfritt och hur dämpar du gluten?
För att göra detta recept vegan, använd bara agavesirap istället för honung.
Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!