Choklad Chip Icebox Cookies Recept

Chokladchips isboxkakor är smöriga och läckra kakor. Degen kyls något och sedan rullas den i stockar och kyls noggrant tills den är väldigt fast. Planera att låta degen loggarna chill i minst fyra timmar eller lämna dem i kylskåp över natten.

Dessa isboxkakor fylls med markerade eller finhackade chokladflisar. Använd en liten matprocessor eller hackare för att mala eller hugga chokladflisen för dessa cookies. Känn fria att lägga till finhackade pekannötter eller valnötter till dessa kakor.

Vad du behöver

• 1 kopp smör (8 ounces), rumstemperatur
• 1/2 kopp granulerat socker
• 1/2 kopp ljust brunt socker
• 2 stora ägg
• 1 1/2 teskedar vanilj extrakt
• 1/4 tesked salt
• 3 koppar allsmält mjöl, 13 1/2 ounces
• 1 kopp halvkaka chokladflis, slipad eller finhackad >

Hur man gör det

Blanda ihop smör och socker i en stor mixskål med en elektrisk mixer tills det är ljust. tillsätt ägg, vanilj och salt och slå tills ljus och fluffigt.

1. Blanda med låg hastighet, tillsätt mjölken gradvis. Rör i chokladgrytan.
2. Koka degen i ca 30 minuter till 1 timme, eller tills det är tillräckligt för att formas.
3. Dela degen i 2 portioner; bilda varje del i en logg och linda i plastfolie eller vaxat papper.

Kyl deigsloggarna i minst 4 timmar, eller tills de är mycket fasta.

1. Värm ugnen till 350 F (180 C / Gas 4). Rikta ett bakplåt med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta, eller smörj pannan lätt.
2. Skär en logg i 1/4-tums skivor och placera på det färdiga bakplåten ungefär en tums mellanrum.
3. Baka kakorna i 9 till 12 minuter.