Hem Andra Kyckling sallad med ört majonnäs recept

Kyckling sallad med ört majonnäs recept

Matig sallad med ägg, potatis och surdegskrutonger - Köket (Oktober 2024)

Matig sallad med ägg, potatis och surdegskrutonger - Köket (Oktober 2024)
Anonim

Kyckling sallad är en av mina favorit luncheon rätter, och jag gör nästan alltid en kyckling sallad när vi väntar middag företag. Medan de nybräda kycklingbrösten gör en fantastisk kyckling sallad, är en rotisserie kyckling från din lokala marknad en perfekt acceptabel genväg, och det kommer att smaka lika bra. Eller använd rostade kalkonbröst i salladen.

Denna kyckling sallad tar på extra färsk smak med rostad kycklingbröstkött, lite citronsaft i majonnäs och färska hackade örter. Servera denna härliga kyckling sallad i smörgåsar eller i salladkoppar för en god lunch eller lättmiddag. Jag älskar denna kyckling sallad i rostat bröd med sallad och tomater skivor, och jag brukar servera smörgåsar med en sida pommes frites eller potatischips.

- 9 ->

Vad du behöver

  • 3 till 4 kycklingbrösthalvor, benfri, borttagen hud
  • salt och nymalt svartpeppar
  • 1/2 till 3/4 kopp majonnäs < 1 tesked hackad persilja
  • 2 teskedar hackad ny gräslök
  • 1 tesked hackad färsk dill eller ca 1/4 tsk torkad dillräk
  • 1 1/2 tsk hackad färsk oregano eller basilika eller ca 1 / 2 tsk torkad
Hur man gör det

Linjera en bakpanna med nonstickfolie eller sprayfolie med nonstick matlagningsspray. Värm ugnen till 400 F (200 C / Gas 6).

Ordna kycklingbrösten på bakpannan och strö med salt och nybakad svartpeppar. Baka i ca 15 minuter. Vänd och fortsätt att baka i 15 till 20 minuter längre, eller tills kycklingen är grundligt kokad men inte överkokt. Minsta säker temperatur för kyckling är 165 ° (73. 9 ° C).

Ta bort kycklingen från ugnen och låt den svalna. När kycklingen är cool nog att hantera, tärning eller hugga den i små bitar.

Kombinera 1/2 kopp majonnäs med örter och citronsaft. Blanda majonnäsblandningen med den hackade kycklingen och tillsätt mer majonnäs, efter behov, efter smak. Rör i salt och peppar, smaka på.

Servera kyckling sallad i smörgåsar eller på sallad eller blandade grönsaker med avokadosnitt eller skivad färsk tomater. Lägg till chips eller pommes frites för en tillfredsställande lunch eller lätt lättmiddag.

Serverar 4 till 6.

Tips och variationer

Lägg ca 1/4 kopp skivad selleri och / eller några matskedar finhackad söt eller rödlök.

  • Kycklingsallad Med Pekannötter - Lägg till 1/2 kopp hackade pekannötter till kyckling salladsblandningen.
  • Gör denna sallad med hackad rostat kalkbröst.