Louisiana Kycklingrecept

Njut av denna Creole-stil kycklingrätt med varmt kokt ris och en sallad. Receptet kräver kyckling delar, men jag gillar ben-i-kyckling lår med hud i en maträtt så här. Du får använda benfria kycklingbröst, men de tar mindre tid. Se till att du inte överhinkar kycklingbröst, eftersom de tenderar att vara torra när de är kokta för långa.

Vad du behöver

• 1 msk smör
• 1 msk vegetabilisk olja
• 1 kyckling (pannkaka, ca 3 till 3 1/2 pund, skär i serveringsstycken)
• 1 medium lök (skivad)
• 2 vitlöksklyftor (smashed och malet)
• 2 matskedar allmjölksmjöl
• 1 kan / 14 1/2 ounces tomater (skivad oskadad)
• 1 tsk timjan (smulad)
• 2 tesked persilja (torkade blad)
• 1 bladblad
• 1 tesked salt
• 1/4 tesked Tabasco sås
• 2 koppar grön paprika (hackad)
• 1 kopp röd paprika (hackad) <

Hur man gör det

Smält smör med vegetabilisk olja i en stor stekpanna eller sautépanna över medelhög värme. Sauté kyckling långsamt tills det är fint brunt på alla sidor. Ta bort kycklingstycken när de brinner.

1. Tillsätt lök och vitlök till kycklingdryckningar och sauté tills lök är ömt, eller ca 5 minuter.
2. Lägre värme till medium låg; blanda i mjöl och koka, rör om i 2 minuter.
3. Ta bort spisen från värme. Rör om tomater, timjan, persilja, lökblad, salt och Tabasco sås. Lägg kycklingbitarna tillbaka till stekpannan.

Återgå till värme och koka över låg värme, rör om ibland i 15 minuter. Lägg till grön och röd paprika. Täck och fortsätt att laga mat över låg värme i ca 25 minuter längre, eller tills kycklingen är öm och kokad genom.

1. Servera med varmt kokt ris, en kastad sallad, och crusty franskt bröd.
2. Serverar 4.

Fler Recept

Bakad Ranch Kycklinglår

• S outhern Stekfryst Kyckling
• Vitlökstegad Kycklingkrok
• Betygsätt detta recept

Jag gillar inte detta alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!