Kycklingbröst Med Ginger Passion Fruktsås

Smakerna av ingefära och passionfrukter gör en sötsvärd sås för ömma kycklingbröst i detta ovanliga och välsmakande recept. Kycklingen är en pocherade buljong av ingefära och passion fruktjuice, vilket gör den saftig och full av smak. Därefter reduceras kokvätskan med brunt socker, äppelcider och mer passionfruktjuice, för en såsås att hälla över den kokta kycklingen.

Frossad passionfruktmassa finns i stormarknader och latinska matmarknader, eller du kan beställa den online.

- Vad du behöver

4 kycklingbröst

• salt till smak
• svartpeppar till smak
• 2 matskedar smör
• 1 skalskiva (malet)
• 1 msk ingefära (malet)
• 1 till 2 koppar kycklingbuljong
• 1 1/2 koppar passionsfruktmassa (delad)
• 2/3 kopp brun socker (delat) < 2 matskedar äppelcider
• 1 msk ättika
• 1 msk sojasås
• 2 msk majsstärkelse
• Hur man gör det

Stänk kycklingbröst med salt och peppar.

Smält smöret i en stor sautépanna över medium låg värme. Tillsätt skalot och ingefära och koka på medium värme i några minuter, rör om tills skalot och ingefära mjukas och doftas.

1. Lägg kycklingbuljongen, 1/2 kopp passionfruitmassa och 1/3 kopp brunt socker. Lägg kycklingbröst i ett enda lager. Lägg till mer kycklingbuljong om det behövs för att kycklingbrösten ska vara täckta med vätska.
3. Ta matlagningsvätskan till en låg simmer. Täcka och koka kycklingbrösten i 15-20 minuter, vrid en gång tills du bara kokar genom (skiva in i en av brösten för att kontrollera om det är skonsamhet).

Ta bort kycklingbrösten i en ugnssäker panna, täcka med folie och håll dem varm i en 200 graders (F) ugn när du förbereder såsen.

1. Häll av allt utom 1 kopp matlagningsvätskan från sautépannan. Lägg till resterande 1 kopp passionfruitjuice, äppelcider, ättika, sojasås och 1/3 kopp brunt socker. Vispa i majsstärkelse.
2. Koka såsen, koka ständigt och koka tills såsen har förtjockat, ca 5 minuter. Smaka med salt och peppar.
3. Häll såsen över kycklingbröst och servera. Servera med kokosnötris om så önskas.
4. Betygsätt detta recept
5. Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!