Chia fröpudding med japanskt sött rött bönorrecept

Enkelt omvandla en västerländsk efterrätt av chia fröpudding till en japansk efterrätt genom att helt enkelt lägga till söta röda bönor, vilket är en häftklammer i traditionella japanska livsmedel.

Chiafröpudding kräver ingen matlagning, men bara tålamod för att låta det sitta i kylskåpet i några timmar eller över natten. De nödvändiga ingredienserna är enkla: mjölk eller någon mjölksubstitut (sojamjölk, mandelmjölk, kokosmjölk), socker, vanilj extrakt och chia frön. Medan valfri tillsätter tillsatsen av kokosmjölk en rik krämig smakprofil till efterrätten som verkligen är oemotståndlig.

Vad du behöver

• För Parfait:
• ½ kopp Chia frön
• 1 kopp Kokosmjölk
• 1 kopp Vanilj sojamjölk
• 2 tsk alkohol- gratis vanilj extrakt
• 4 msk granulerat vitt socker eller mer att smaka
• 1 ½ koppar friska jordgubbar, grovhackad
• 1 ½ koppar friska hallon
• Tsubuan (grov sötröd böna pasta)
• Pisk kräm (färdigframställd), tillval tillskott
• Kakor (köpta), valfri toppning
• För Tsubuan:
• 1 kopp Azukibönor (små röda bönor)
• 1/3 kopp granulerat vitsocker , eller mer att smaka
• 1/4 tesked salt
• 3 - 5 koppar vatten, eller mer efter behov

Hur man gör det

1. Förbered chia fröpudding.
2. I en medelhögt återförslutbar plastbehållare, kombinera chia frön, kokosmjölk, vanilj sojamjölk, alkoholfri vanilj extrakt och socker.
3. Ta försiktigt in alla ingredienser med en spatel, bryt ut några klumpar frön för att skapa en jämn blandning. Skydda locket och kyl det i 6 till 8 timmar eller över natten. Chia frön kommer att "puffa upp", och ju längre blandningen vilar desto tjockare blir pudden.

1. Förbered tsubuan (grova japanska söta röda bönor). Observera, tsubuan kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåp i upp till några dagar.
2. I en stor skål suga azukibönor i vatten över natten. Bönorna kommer att expandera, och vissa kan dela upp. Skölj bönorna, överför till en medelpanna, tillsätt vatten och koka.
3. Minska värmen till medium och simma i 10 minuter; skumma skum, kassera och upprepa tills buljong är fri från skum.
4. Minska värmen till låg och simma azukibönorna i ca 1,5 till 2 timmar, eller tills det är mjukt. Rör ibland för att se till att bönorna inte håller sig fast i potten och bränner. Tillsätt vatten om det behövs när vätskan avdunstar.
5. När bönorna är mjuka, tillsätt socker och salt och ständigt rör om tills socker upplöses (ca 3 - 5 minuter). Krossa azukibönorna försiktigt i en chunkig pasta och lämna några bönor intakta för konsistens. Om tsubuanen är något vattnig i naturen, när den svalnar, kommer bönorna att absorbera vätskan och skapa en tjock pasta. När du har kylt, lagra tsubuan i en lufttät behållare i kylskåpet.
6. Montera pudding.
7. Haka färsk jordgubbar och lägg åt sidan. Om jordgubbarna är tårta, kan en rulle av granulerat socker kastas med de skärda jordgubbarna. Tvätta och dränera färska rasbär, sätt sedan åt sidan.
8. Lägg till ett annat lager av vanilj chia pudding i en mini 4 "lång efterrätt glas, lag vaniljchia pudding, topp med färsk frukt, toppa med en skopa tsubuan, pisk grädde och fler färska bär. Valfritt: lägg till färdiga cookies.
9. Servera omedelbart.

Obs: När tiden är begränsad kan tsubuan köpas på förhand på de flesta asiatiska marknaderna, men sötmen kan inte kontrolleras den kan när den är hemlagad.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!