Singel Loaf Cheddar Jalapeno Pepperbröd

Cheddarost, jalapeno paprika och bröd. Allt du behöver nu är ett stort glas kall öl och livet är bra. Lyckligt för dig, detta recept på cheddar jalapenobröd är väldigt lätt att göra, var försiktig när du hanterar paprika och ha på sig handskar.

Vad du behöver

• 1/2 kopp vatten (rumstemperatur)
• 2 1/4 tesked aktiv torrjäst
• 3/4 kopp gräddfil
• 1 stort ägg (lätt slagen)
• 1 1/2 matskedar socker
• 1 1/2 tsk salt
• 1 kopp skarp cheddarost (strimlad)
• 4 jalapeño paprika (utsäde och hackad)
• 3 1/2 koppar brödmjöl

Hur man gör det

1. Blanda vatten och jäst i stor skål. Tillsätt gräddfil, ägg, socker, salt, cheddarost och paprika. Uppståndelse. Tillsätt 2 koppar mjöl och blanda väl. Lägg i tillräckligt med mjöl för att göra en deg som följer skeden runt skålen. Vrid degen ut på lättmjölkad yta och knä i 4 minuter, tillsätt mer mjöl efter behov tills degen är mjuk och slät till beröring. Placera degen i medium smurt skål. Vrid degen över i skålen så att toppen också är lätt smurt. Skydda med ren trasa och låt upp i varma, utdragsfria stället i 1 timme eller tills det fördubblats i storlek.

1. Punch down deg. Vrid degen ut på lättmalet styrelse och knä i 4 minuter eller tills bubblorna är ur brödet. Form degen i loaf. Lägg bröd i smörgad brödpanna. Täck och låt upp i varm, utkastfri plats i 45 minuter eller tills fördubblats i storlek.
2. Baka bröd vid 350 grader F i 45 minuter eller tills brödet låter ihåligt när toppen tappas. Ta bort bröd från pannan och låt svalna på stället.

Brödbakningstips

• Använd flaskvatten i stället för kranvatten för att göra ditt bröd. Vattenmjukgörare och klorerat offentligt vatten kan ibland döda den jäst som behövs för att göra ditt bröd degen stiger.
• Förvara jäst i en lufttät behållare och i kylskåpet. Värme, fukt och luft dödar jäst och förhindrar att bröddeget stiger.
• Bröd med mjölk har en mjuk skorpa, medan bröd med vatten kommer att ha en hårdare skorpa. För att mildra en skorpa som är för svår, lagra brödet i en plastpåse.
• Förvara strimlad ost i frysen för att förhindra att den formas.
• Du kan släppa ägget i detta recept och ersätta det med 1/4 kopp vatten.
• Äggbyte kan användas istället för ägget.
• Spraya bröd med vatten medan de bagar kommer att producera en krispig skorpa.
• Pensla bröd med äggvita innan du bakar för att producera en glänsande skorpa.
• Borsta bröd med mjölk innan du bakar för att producera en mörk, glänsande skorpa.
• Borsta bröd med smör omedelbart efter bakning för att producera en mjuk skorpa.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera.Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!