Havskocksuppecept, med bacon, tomater och grönsaker.
Detta havskocksupprecept är likartat i smak för en Manhattan clam chowder, men det är gjord med havskatt. Den bacon lägger smak, men gärna använda 1 matsked vegetabilisk olja om du räknar kalorier eller skär ner på fett.
Du kan spruta smulad bacon eller köpte riktiga baconbitar på individuella portioner, om så önskas.
Vad du behöver
- 4 strips bacon, tärning
- 1 stor lök, tärning
- 2 medelstora morötter, kvartad i längdriktningen, sedan skivad i små skivor, ca 1 kopp
- 1/2 grön paprika, tärningar 1/2 kopp
- 2 revben selleri, tärningar
- 2 burkar (14 5 ounce varje) tärnade tomater med juice
- 2 flaskor (8 uns) clam juice
- 1 1/2 koppar grönsaksbuljong
- 3 medellånga potatisar, skuren i 1/2-tums bitar
- 1 tesked Creole kryddor
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1 msk nyhackad persilja eller 1 tesked torkad persilja flingor > 1 pund havskockfilé, skuren i 1-tums bitar
- salt och peppar till smak
I en stor kastrull sautar du baconet tills det är skarpt; ta bort till pappershanddukar.
Töm alla men 1 matsked av bacondrypningarna. Tillsätt tärnad lök, morot, grön paprika och selleri; saut tills lök är ömt och morot har mjukat något.
Lägg persilja och havskatt; fortsätt simmera i ca 5 minuter, eller tills fisken är ogenomskinlig och kokad genom. Smak och tillsätt salt och peppar efter smak. Strö med bacon strax före servering.
Serverar 4 till 6.
Tips
Använd vegetabilisk olja i stället för bacondryckningar för att sauta grönsakerna och sprinkla sedan individuella portioner med inköpta riktiga baconbitar om så önskas.
Använd torsk, kolja eller annan vit fisk i chowder.
Du kanske också gillar
Fish Chowder
Krabba och räkor Seafood Bisque
Hummer Chowder
Hjärtsost och Lax Chowder
Clam och Corn Chowder Recept > Betygsätt detta recept
Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!
Grönsaker med ens servering, ägg och bacon
Dessa enkla och enkla servetter Frukost grytor är gjorda med bitar majsbröd, bacon remsor, hela ägg och en strimlad ost toppning.
ÄR frysta grönsaker lika friska som färska grönsaker?
ÖVerraskande, ibland frysta grönsaker skryter faktiskt ett högre näringsvärde än färska grönsaker. Här är vad du behöver veta för att göra de hälsosamma valen mellan färsk och fryst produkt.
Mexikansk information om frukt och grönsaker och årstider
Upptäck de mest populära frukter och grönsaker som används i mexicansk mat och när de är i säsong.
