Spanskt bröd med tomatsås Tapa Recept

Denna populära katalanska tapa (även känd som Pa amb Tomatoquet) är lätt att göra och kräver bara några grundläggande Ingredienser. I denna version gör vi en sås från mogna tomater och vitlök, vilket är något annorlunda än det traditionella receptet. Det är ett snabbt och enkelt recept som är färgstarkt och tilltalande till frukost, eller som en eftermiddag eller kvällsmat. Runda ut skålen genom att para det med öl eller vin, oliver och skivor ost.

Tips: För att enkelt skala tomater, ta ca 2 koppar vatten till koka i en liten kastrull. Doppa varje tomat i kokande vatten i ca 30 sekunder och ta bort med en slitssked eller tång. Placera i en skål med kallt vatten. Ta bort från vatten - skal avlägsnas lätt.

Vad du behöver

• 10-tums baguette
• 2 saftiga, mogna tomater, skalade
• 1 vitlöksklyfta
• 3 till 4 matskedar extra jungfruolja
• Salt till smak >

Hur man gör det

Skär baguetten i längdriktningen och rosta de skurna sidorna under en pannkaka eller i en brödrostugn. (Om korta stekpåsar inte är tillgängliga, skära bara en strumpor av standardstorlek i 10-tums längd.)

1. Skala tomaterna och sätt i en matprocessor.
2. Skal vitlöksklyftan och sätt i matberedare med tomater. Process tills tomat och vitlök krossas och blandas grundligt. Häll tomatblandningen i en liten skål för att servera.

Drizzle olivolja över rostade sidor av baguette. Stänk salt ovanpå. Sked tomatblandningen på bröd och sprida jämnt.

1. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!