Karamelliserad grillad laxrecept

som bor på Lake Michigan, jag gillar mycket lax och du kan bara röka så mycket av det, så jag måste bli kreativ med hur jag förbereder det. Vid beredningen av mitt grillade laxrecept använder jag bara Kingsford® träkol, eftersom det är det enda sättet att få receptet rätt och det enda jag någonsin har gjort.

Vad du behöver

• 1 stort (1 1/2 till 1 3/4 pounds / 680 till 800 g) laxfilé, hud på
• 1 1/2 tsk / 7. 5 ml grovt havssalt
• 2 teskedar / 10 ml torkad dillräkning
• 2-3 matskedar / 30-45 ml brunt socker

Hur man gör det

1. För att förhindra att laxfiléen krullar upp på grillen, gör du en skål på laxen genom att göra tre diagonala snitt över baksidan en väg och tre diagonala skär den andra sätt, skapa ett diamantmönster. Var försiktig så att du bara skär huden och inte i köttet.
2. Stänk havsaltet över köttsidan av laxfiléen i en stor panna. Därefter sprinkla dillräkningen över saltet. Slutligen täcka dill med brunt socker. Täck pannan och kyld laxen i 2-3 timmar, så att laxen kan bota och lösa upp brunt socker.

1. Placera laxen, hudsidan neråt, på en smörgad grill (olivolja applicerad med en pappershandduk fungerar bra) över indirekt värme. (Obs! Det betyder att du placerar allt träkol på ena sidan av grillen. När kolet är klart placeras maten på motsatt sida av grillen.) Täck grillen och laga den i 10-12 minuter eller tills laxflingor när de trängdes med ett folk. Vänd inte vid matlagning.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!