Caprese smörgås med tomat, mozzarella + färska basilikan

Caprese smörgås är en klassisk italiensk vegetarisk del som är fylld med smak och samtidigt mycket lätt att göra. Gjord med tjocka skivor av färsk mozzarella, söta italienska tomater, rik extra jungfruolja, smidig balsamisk glasyr och örtbasil, det är ingen överraskning att denna smörgås berömmelse har gjort det till USA.

Tips:

1. Om du får denna smörgås i Italien är det troligen gjord med buffalo mozzarella. Även om regelbunden mozzarella fortfarande gör underverk på denna smörgås, ger buffelmjölken osten en extra smakbit. Om du inte kan hitta buffalo mozzarella där du bor, oroa dig inte, du kan fortfarande använda färsk mozzarella - bara se till att du inte använder den bearbetade, låga fukthalten.

2. Har du inte balsamisk glasyr till hands? oroa dig inte! Du kan antingen beställa lite glasyr eller använda vanlig balsamvinäger eller göra lite själv genom att lägga till 1/2 en kopp balsamvinäger med 1/4 kopp äppeljuice och koka ner den tills den minskar till en tjock sirap. Personligen gillar jag båda versionerna lika och faktiskt byter upp det, beroende på om jag vill ha lite mer surhetsgrad (vanlig balsamvinäger) eller sötma (balsamvit glasyr) i min lunch.

3. Krydda - glöm inte att salta och peppar dina ingredienser! Detta är ett super viktigt steg som gör din smörgås super smakfull och utsökt!

Vad du behöver

• 1 italiensk underrullning
• 1/2 msk olivolja (italiensk extra jungfru)
• 1/2 msk balsamvit glasyr
• 3 tjocka skivor färsk mozzarella (buffel om möjligt )
• 2 tomater (färska Campari-tomater, skivad tjock)
• 5 basilikablad
• salt och peppar till smak

Hur man gör det

1. Använd en serrated kniv, skiv en italiensk underrulle i hälften.
2. Rör på insidan med italiensk extra jungfruolja och balsamoljus.
3. Tillsätt basilika och tomat på ena sidan och strö över salt och peppar. Topp med färsk mozzarella och nära smörgås. Ät nu eller linda fast för att njuta senare.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!