Lätt kinesiskt kantonesiskt nötköttcurryrecept

För bästa resultat, använd en av de hetare eller milda indiska madras currypulverna i denna maträtt. Kantonesisk nötkreatur Curry serverar 3-4 som en del av en mångkursmåltid.

Mer Beef Curry Recept

• Låg Carb Beef Curry
• Beef Curry

Vad du behöver

• 1/2 pund flankbiff
• 1 medium lök
• 1/2 kopp kyckling buljong eller lager
• 1 tesked mörk sojasås
• 1/2 tsk socker
• 1/4 tesked salt
• 1 1/2 tesked majsstärkelse blandad i 3 matskedar vatten
• 2 matskedar currypulver blandat med 2 msk vatten för att göra en pasta
• 1 till 2 teskedar Kinesisk risvin eller torr sherry
• 1 till 2 matskedar jordnötter, canola eller annan vegetabilisk olja för stekning

Hur man gör det

1. Skär biffen över spannmålen i tunna remsor ca 1 1/2 tum lång och 3/4 tum bred. Skala och hugga löken.
2. Blanda kycklingbuljongen, mörk sojasås, socker och salt i en liten skål. Avsätta. I en annan liten skål, kombinera majsstärkelsen med vatten och lägg åt sidan.
3. Förvärm wok på mediumhög värme (wok är redo när ett par droppar vatten sizzle när den läggs till wok).
4. Tillsätt 1 till 2 matskedar olja till wok, drizzling för att täcka sidorna. När oljan är varm, sätt värmen ner till medium och lägg till löken. Tillsätt currypulveret, brunt kort och lägg sedan vattnet till en pasta.

1. Vrid värmen tillbaka till medelhögt. Skjut löken på sidorna och lägg biffen i mitten. Sear i ca 30 sekunder, rör sedan om tills röken är borta (ca 2 minuter). Stänk nötköttet med risvin eller torr sherry under stekning.
2. Lägg såsen i wok. Koka upp och laga i ytterligare 2 till 3 minuter.
3. Ta bort wok från värmen. Ge majsstärkelsen och vattenblandningen en snabb omröming. Rör majsstärkelsen och vattenblandningen i såsen. Återställ woken till brännaren och fortsätt omrörningen tills såsen förtorkar. Servera varm över ris.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!