Cajun Kyckling sallad Med Pekannötter

Ryktet har det att mormor utformade detta recept för att använda upp två ingredienser som alltid fanns i riklig tillgång: kyckling (som de väckte) och pekannötter (från pekanträden på gården).

Gör denna sallad del av din Cajun Picnic.

Vad du behöver

• 4 koppar kokt vitt kyckling, skär i små kuber
• 1 1/2 koppar finhackad selleri
• 1 1/2 koppar finhackade gröna lök
• 3 / 4 kopp majonnäs
• 1/2 kopp finhackad pekannötter
• 1/2 kopp finhackad persilja
• 1 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk vitpeppar
• 1/4 tsk cayenne peppar
• 1/4 tsk Tabasco sås

Hur man gör det

1. Kombinera alla ingredienser, blanda noggrant men försiktigt så sallan har en lätt, fluffig konsistens.

Gör det snabbare :

Köp en kokt kyckling från marknaden eller deli, eller verkligen lura genom att köpa tillagad kyckling sallad och tillsätta hackad pekannötter, cayennepeppar och Tabasco sås (även om de flesta Cajuns inte fuskar när det gäller matlagning).

När man poppar eller bakar en hel kyckling för kyckling sallad, eller någon maträtt som kräver utbenad kyckling, kommer en 5-pund (rå) kyckling att ge cirka 2 1/4 pounds kokt benfritt, skinnfritt kycklingkött -Mer än vad du behöver för detta recept, men kvarstår kyckling är alltid velat för gumbo eller jambalaya.

Denna söta kyckling sallad är ett annat utmärkt alternativ, eller ta en titt på våra bästa kyckling sallad recept.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!