Caesar Salad Dressing Recept

Som historien går, uppfanns Amerikas mest populära restaurang salladsdressing av Caesar Cardini i Tijuana, Mexiko. Detta Caesar-salladsdressingrecept kan också användas som vegetabiliskt dopp eller smörgåspridning.

Vad du behöver

• 2 äggulor (från coddled ägg, se proceduren nedan)
• 2 stora vitlöksklyftor
• 3 ansjovisfiléer
• 3/4 kopp majonnäs
• 1 / 2 kopp Parmigiano-Reggiano (finkornad)
• 1/3 kopp olivolja
• 1/4 kopp citronsaft (fräsch)
• 1 matsked vatten (kall)
• 1 tsk svartpeppar (eller efter smak )
• salt till smak

Hur man gör det

• Att ägga ägget:

1. Placera 2 rumstemperaturägg i en liten kastrull.
2. Häll i kokande vatten tills ägget är täckt.
3. Lämna i 1 minut, dränera sedan och kör under kallt vatten tills ägget är tillräckligt coolt för att hanteras.
4. När det är kallt, separera ägget och reservera äggulorna.

• För att göra dressing:

1. Lägg resten av dressingredienserna i en mixer tillsammans med äggulorna.
2. Blanda tills slät.
3. Kyl tills det behövs.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!