Smörjigt Cashew Brittle Recept

Detta godis är gjord med socker, majssirap och cashewnötter. Cashew skört är alltid välkommen, och det är särskilt trevligt att ha till hands för semestergäster och besöker familjen. Cashewnötter gör det extra speciellt, men den spröda kan också göras med rostade jordnötter.

Använd en pålitlig godtermometer för att säkerställa framgång. Om du inte är säker på att din termometer är korrekt, så är det ett enkelt test. Ta en bot vatten till en hel koka. Termometern bör indikera 212 F (100 C). * Om det är avstängt med några grader, justera temperaturen som anges i receptet.

* Obs! Om du befinner dig i en höjd av 500 fot eller mer, kolla det här diagrammet för korrekt kokpunktstemperatur.

Vad du behöver

2 koppar granulerat socker
1 kopp lätt majssirap
1/2 kopp vatten
1 kopp smör
3 koppar cashewnötter
1 tsk bakpulver

Hur man gör det

Linjera två bakplåtar med folie; smör foliet generöst.
Smör på sidorna av en stor kastrull; tillsätt socker, majssirap och vatten. Koka över medium värme, rör om tills socker löses upp.
Koka sockerblandningen blanda i 1 kopp smör. Börja röra oftare när sirapen når tråden, ca 230 F.
När temperaturen når 280 F eller mjukbrytningsstadiet, lägg till cashewnötterna.

Rör ständigt tills hårdbrytningsfas, 300 F, uppnås.
Ta av pannan från värmen och rör om i bakpulver. Blanda väl.
Häll på de färdiga bakpannorna. När godiset svalnar, sträck det ut tunnare genom att lyfta och dra i kanterna med gafflar.
Lossa från pannorna så snart som möjligt och vänd om. Bryt härdad godis upp och lagra i en lufttät behållare.
Gör ca 2 pounds cashew skörda eller cirka 21 portioner (1,5 gram ounce).

Du kan också gilla

Pistachio Nut Brittle

Pretzel Toffee

Gammeldags Peanut Brittle

Jordnötsbröd Med Honung Rostade Jordnötter

Krämiga Praliner Med Rostad Pekannötter

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!