Buffalo Meatloaf Recept

De flesta stora snabbköp säljer nu markerade bison eller buffelkött. Detta mycket hälsosamma alternativ till nötkött har 50% mindre kolesterol och innehåller inga hormoner och antibiotika som nötkreatur ibland får. Det är också gott och gör ett bra köttfärsrecept. De sauterade svamparna ger denna köttfärs en bra smak och fuktig konsistens.

Vad du behöver

• 1 lök (tärnad tärning)
• 10 stora vita svampar (tärnad tärning)
• 1 msk smör
• 1 msk olivolja
• 1 matsked Dijon senap
• 3 matsked ketchup
• 2 vitlöksklyfta
• 1 matsked Worcestershire sås
• 1 ägg (slagen)
• 1/2 kopp mjölk
• 3/4 kopp vanlig brödsmula
• 2 tsk salt < 1 tsk svartpeppar
• 1 nypa cayenne
• 2 pounds jordad bisonkött
• För glasyren:
• 3 msk ketchup
• 3 msk brunt socker

Hur man gör det

Förbered löken och svampen med en kniv eller i en matprocessor. Tillsätt till en stor sautépanna med smör och olja och koka på hög värme i ca 10 minuter tills fukten från svampen avdunstas och blandningen är lättbrunad. Lägg till en stor mixskål. Låt svalna i 15 minuter.

1. Lägg till alla övriga ingredienser, utom köttet, och blanda väl. Tillsätt köttet och blanda försiktigt tills det kombineras. Blanda inte över.

Förvärm ugnen till 325 grader F. - Smörj botten av en grön stekpanna lätt med några droppar olja. Våt händerna med kallt vatten och bilda meatloaf-blandningen i en loafform, ca 6 tum bred, ca 3 till 4 tum hög.

1. Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!