Bruschetta med tomat och basilikatrecept

För att göra perfekt bruschetta måste du börja med crusty landbröd som ger stora skivor. När det gäller tjocklek ger ca 1 tum den perfekta biten och tillräckligt med häft för att stödja viktiga toppings. Detta är den klassiska bruschettaen, serveras med färska tomater och basilika. Du kan ersätta andra örter för basilika, såsom timjan eller oregano. Kontrollera nedan för 10 Mer Bruschetta Toppings.

Vad du behöver

• 4 mogna medeltomater, skurna i 1/2-tums tärning
• 1/3 kopp basilikablad (färska, strimlade)
• salt till smak
• svartpeppar till smak < 1 brödbröd (landbröd, 12x5-tums skivad skivformad 1 tum tjock, ändarna avlägsna)
• 1 vitlöksklyfta (skalad)
• 3 msk extra jungfruolja
• Hur man gör det <

1. Förbered en medelhett eld i en kolgrill, förvärm en gasgrill till medium, eller förvärm pannan.

2. Blanda tomater, basilika och salt och peppar i smak i en medium skål. Avsätta.

3. Grilla eller bröda brödet tills det är guldbrunt på båda sidor, 2-3 minuter per sida. Placera på en stor tallrik, gnid vitlöket över topparna och borsta sedan med oljan.
4. Använd en slitssked, dela tomatblandningen bland toastskivorna.

Servera genast.

Mer Bruschetta Toppings

Påfyllningen för bruschetta kan vara så ödmjuk eller så lyxig som du vill. Den enda regel som du borde följa är att det som går överst ska se bra och friskt ut. Här är några ytterligare tilläggsideer:

• Marinerade grönsaker, såsom paprika, kronärtskockor och zucchini

• Färska mjuka ostar som get och mozzarella

• Bocconcini, marinerade färska små mozzarella bollar > • Kokad och flakad krabba eller hummerkött
• Grillade räkor eller kammusslor
• Grillade grönsaker
• Olive tapenade
• Marinerade vita bönor och örter
• Pepparrotspred och tunt skivat rostbiff
• Fig spridnings- och getost
Receptnoter och tips
• Tänk på tomater som frukt (faktiskt de är bär). Köp dem några dagar framåt och låt dem mogna hemma, precis som du skulle bananer eller avokado.
• Välj släta, olösta tomater som känner sig tunga för sin storlek och har fasta, inte mjuka kött.

• Kyl aldrig tomater. Kalltemperaturer dödar deras smak och stoppar mogningsprocessen. Låt istället tomater ligga vid rumstemperatur, uppstopp från sidan och bort från direkt solljus (vilket förstör vitaminerna A och C).

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!