Långkokt eller Braised Cranberry Beans Recept

Färskt tranbärbönor (eller andra färska skalingsbönor) är underbara kokta långsamt i lite vätska med krossade vitlöksklyfta och salviablad i detta lätta recept. Dessa är läckra varma, varma eller till och med vid rumstemperatur. Återstod kan tillagas med ris och serveras med en fin grön sallad eller kastas med lite malet rödlök och konserverad tonfisk.

Vad du behöver

• 1 pund färskt tranbärsbönor i sina bågar
• 4 vitlöksklämma
• 1/4 kopp extra jungfruolja, plus mer till servering om du gillar
• 4 stora löv fräsch salvia
• 1/2 tsk fint havssalt
• 1/4 tesked nybakad svartpeppar

Hur man gör det

1. Skal tranbärsbönorna. Skal och krossa vitlöksklyftorna.
2. Värm en mediumpott eller stor sautpanna över medelhög värme. Tillsätt 1/4 kopp olivolja, tranbärsbönor, vitlök, salvia blad, salt och peppar i kruken tillsammans med 1/2 kopp vatten. Koka till en simmer, täcka, minska värmen till låg och koka om varje 10-15 minuter eller så och tillsätt ytterligare vatten, 2 eller 3 matsked åt gången om potten verkar torr tills bönorna är milda och smakerna är helt blandade , ca 90 minuter.

1. Servera bönorna varma eller vid rumstemperatur, drizzled med fruktig extra jungfruolja.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!