De bästa mjölkfria smörsubstituten

Mitshu / Getty Images

Smör är förmodligen de mest använda mejeriprodukterna i klassiska matlagnings- och bakningsrecept, men det är inte bra för allas hälsa. Att hitta en ersättare som lagar lika bra och smakar lika, eller ännu bättre, är viktig. Det är viktigt att förstå vilken del av smöret som är problematisk när du väljer din substitution. Om du är laktosintolerant kan du välja ett mejerifritt smör som passar dina behov.

Men om du vill klippa mättade fetter från din kost, skulle kokosolja vara ett bättre val än smör eller margarin.

Några bakre recept, som smörkakor, litar på smöret för en smak, men i många recept används smör för att lägga till fukt, konsistens och för att skapa lager. Med några kloka kulinariska substitutioner är det lätt att få den fukt du söker utan att lägga till allt ohälsosamt fett från smöret. Oavsett vilken anledning du har för att skära smör ut ur din kost, kan dessa substitutioner hjälpa dig att nå dina kulinariska eller dietära mål. Här är en lista över några av de bästa mjölkfria smöralternativen som finns hos hälsokostaffärer och stora livsmedelsbutiker.

Bästa mjölkfri smörstav

Medan margarin främst är framställd av sojabönolja kombinerar många märken sojabönor och andra oljor som kan innehålla spårmängder mejeriprodukter. Var noga med att läsa etiketterna noga när du väljer att ersätta smör för margarin.

Willow Run Soybean Margarine av Shedd's
Earth Balance Natural Buttery Sticks

Bästa mjölkfria Buttery Spreads

Jordbalans Margarine Natural Buttery Spread
Jordbalans Organic Whipped Spread
Smart Balance Light Buttery Spread

Bästa Allround-ersättning

Kokosolja är utmärkt för användning på bara om allt, från bakning till spishällspannet för att sprida på toast.

Den är hälsosam, rik och smakar utsökt. Det kan också användas som en naturlig fuktighetskräm. Det skär ner på mättade fetter och kommer inte att ändra smak av mat för mycket. Detta är ett hälsosammare alternativ till canolaolja.

Nutritionell Organic Extra Virgin Kokosolja

Bästa Mjölkfri Korting

Förkortning är en jämnare fetare form av smör. När smör är tillverkat med cirka 85 procent fett och 15 procent vatten är förkortning 100 procent fett. För dem som inte kan tolerera laktos finns en mjölkfri version av denna ultrarika spridning.

Spectrum Organic Shortening

Bästa Smörbyttare för Baking

När det gäller bakning så länge smöret inte används främst för dess smak, som om det är i puffad bakverk, kan du vanligtvis byta ut det med något som har ett liknande förhållande mellan fett och vatten. Om du vill klippa kalorier och mättade fetter är dessa ersättningar en bra start.Bakning utan smör är ett roligt sätt att göra din bakningsvana lite friskare.