Familj Favoritrecept: Bästa Apple Crisp

Denna äpple skarpa är min favorit, med dess smöriga, smula havremjöl och brunt socker toppning. Jag använde en kombination av Granny Smith och Fuji äpplen i skarpt äpple, men några bra bakverk eller matlagnings äpplen fungerar bra.

Vad du behöver

• 3/4 kopp allmjölksmjöl
• 1/8 tesked salt
• 3/4 kopp ljusbrunt socker, packat
• 3/4 kopp snabb havre > 8 msk kall smör, skur i små bitar
• 2 1/2 till 3 pounds bakande äpplen, till exempel Fuji eller Granny Smith, ca 5 till 6 stora äpplen
• 1 msk citronsaft
• 1/3 kopp ljust brunt socker, packat
• 1/2 tesked kanel

Hur man gör det

Värm ugnen till 350 F. Smör en 1 1/2-kvarts bakfat eller 6 till 8 1- till 2-kopps bakfat.

1. I en blandningsskål eller matberedare kombinerar skålen mjölet, 3/4 kopp brunt socker, salt och smör.
2. Arbeta smöret med händerna, om du använder en blandningsskål eller puls med knivfästet på matprocessorn tills blandningen klämmer ihop. Tillsätt havre och blanda eller puls för att blanda noggrant. Avsätta.

Skala och kärna äpplen och skära sedan i kilar. Klipp kilen tunt. Jag gillar att hugga några av äpplen i 1/2 tums bitar för att ge fyllningen en varierad konsistens. Lägg dem i en skål med citronsaften och kasta regelbundet för att hålla äpplen från att bli brun. Tillsätt kanel och 1/3 kopp brunt socker till äppel- och citronsaftblandningen.

1. Överför äppelblandningen till det färdiga bakfatet. Tillsätt äppelblandningen jämnt med smulblandningen.