Tiggarens kyckling med strimlad fläsk- och ingefärajuice

Detta recept på tiggarens kyckling, återtryckt med tillåtelse från Madame Wongs långlivade kinesiska kokbok, är ett surefire-slag som brister med smak och protein.

Vad du behöver

• 1 2 1/2 - 3-pund kyckling
• 2 tsk salt
• 1 tsk ingefärajuice
• 4 msk olja
• 1 Skallion (grön lök, vår lök), hackad
• 4 uns fläsk, strimlad
• 1 msk sherry
• 1 msk sojasaus
• 1 tesked socker
• 2 oz konserverad yunnakål, julienne

Hur man gör det

1. Gnugga kyckling med salt. Gnugga gingerjuice inuti kycklingen. Avsätta.
2. Värm 2 matskedar olja i wok. Stek-fryskallion. Lägg till fläsk. Rör på hög värme. Tillsätt sherry, sojasås och socker. Ta bort till skålen.
3. Värm 2 matskedar mer olja i wok. Stek fryskål. Häll i köttblandningen. Rörsteg 1 minut. (Lägg till mer socker om så önskas).
4. Stuff köttblandning i kyckling. Vik i folie och sätt i pan.

1. Förvärm ugnen till 350 grader. Baka kyckling 1 timme. Vrid sedan värmen till 400 F och baka 15 minuter.
2. Ta bort folien. Ta bort fyllning från kyckling till tallrik. Skär kyckling i bitar av bitar. Ordna ovanpå fyllning. Servera varmt.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!