Andouille Korv och Potatis Hotpot Recept

Detta är en läcker andouille korv och potatisgryta, jag tar på den tröstande Lancashire hotpotten. Jag använde en kokt andouille korv i detta recept, men gärna använda kokta milda italienska korv eller liknande korv.

Om du föredrar en mindre kryddig korv, gör skålen med polsk korv eller en kyckling eller kalkonrökad korv.

Relaterat
Padda i hålet med Andouille korv

Vad du behöver

• 1 1/2 pounds potatis, tunnskivad
• 1 pund andouille korv
• 1 stor lök, kvartad, skivad
• 2 matskedar smör, delad
• 1 msk olivolja
• 1 tesked torkad timjan eller 1 matsked färsk
• 1 1/2 kopp kycklingbuljong
• salt och peppar

Hur man gör det

Smörj en 2-kvarts djup gryta. Värm ugnen till 350 °.

Smält 1 matsked smör med olivoljan över medium värme. Tillsätt lök och korv; koka, omrör, tills lök är snyggt brunat.

Lag en tredjedel av potatisarna, strö över salt och peppar och lägg sedan med hälften av korv och lökblandning. Strö med 1/2 av timjan. Upprepa skikten, sluta med de återstående tredjedelarna av potatis.

Häll kycklingbuljongen i grytan. Stänk det översta lagret av potatis med salt och peppar. Skär de återstående 1 msk smör i mycket små skivor. Pipa potatisskiktet överallt.

Smör en bit folie. Täck potatisarna med folien, pressa ner så att smörjsidan av folien vilar på potatisarna. Väg folien nedåt med en liten bakfat eller ugnssäker skål.

Baka i 1 timme. Avtäck och baka i ca 45 minuter längre, eller tills potatis är mjuka och guldbruna.

Serverar 4.

Mer Recept

Andouille Macaroni och Ost

Crock Pot Pea Soup Med Spicy Andouille Korv

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!