Nya Zeelands afrikanska kex / kakauppskrift

Nya Zeeländare har en riktig mjuk plats för choklad och cornflake afghanska kex. Kakan, även känd som en "kaka", är toppad med chokladis och valnötter eller fläckade mandlar. Medan ursprunget till namnet är osäkert finns det en sak, kakorna är läckra och väldigt lätta att göra. Kom bara ihåg att det är viktigt att använda osötade cornflakes, annars kommer kakorna att vara för söta. Jag använder varumärket Kellogg.

Ett tips på kakdeggen - du behöver verkligen rulla och pressa degen ordentligt i en boll, eftersom cornflakesna kan göra degen lite smulig.

Kakorna, som är unika för Nya Zeeland, är kända för sin mörkbruna färg. I motsats till hur det låter har kex inga band med Afghanistan. Faktum är att Kiwis - ett smeknamn för Nya Zeelanders - betraktar dessa goda godisar som en av deras mest favorit nationella matar.

Men vänta inte att besöka Nya Zeeland för att prova dessa söta godisar, som lätt kan skapas med mycket billiga ingredienser.

Vad du behöver

• 200 gram smör (vid rumstemperatur)
• 1/2 kopp ricinusocker
• 1 1/2 koppar allmjölksmjöl
• 3 msk. osötat kakaopulver
• 1 1/2 koppar oöstrade majsflingor (Kellogg's)
• Glassning :
• 1 kopp florsocker
• 2 msk. osötad kakaopulver
• 3 msk. vatten
• Valfritt: 1/4 kopp flakad mandel

Hur man gör det

1. Förvärm ugnen till 350F (180C). Rikta ett bakplåt med bakpapper. Avsätta.
2. Smörj smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt.
3. Sifta mjöl och kakaopulver och blanda i smörblandning med en träsked. Vik i cornflakes och oroa dig inte om de smuler.
4. Rulla eller tryck 1 1/2 teskedar av degen i bollar och platta dem något. Placera dem ca 2 cm från varandra på bakplåten.
5. Baka i ugnen i 10 till 15 minuter. Avlägsna från ugnen och svalna på ett trådställ.
6. Förbered glasset genom att kombinera issockret, oötad kakaopulver och vatten i en skål. Blanda väl tills blandningen är fri från klumpar och en krämig konsistens.
7. Sked lite isbildning på varje kaka och dekorera med fläckade mandlar.

Du kan också gilla:

• Smörgåskakor
• ANZAC-kakor: Den ursprungliga australiensiska "Soldatens kex"

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!