Allt om Jersey Royal Potatis

Jersey Royal Potatoes. Om Jersey Royals

Ankomsten av Jersey Royal potatis i affärerna är en av de första harbingrarna av våren i Storbritannien. De små, söta läckra potatiserna odlas på ön Jersey i den engelska kanalen strax utanför Frankrikes kust. Ön har ett mildt, tempererat klimat och är perfekt för odling av potatis.

Historien om Jersey Royal Potato

Jersey Farmers Hugh de La Haye upptäckte Jersey potatis tillbaka 1880.

Växandet av de små potatiserna står nu för två tredjedelar av öns lantbruk.

Köpa och servera Jersey Royal Potatis

Potatiserna tidigt på säsongen är sötare, mindre och ömma än de senare, men båda är bra.

De är en rik källa till fiber och C-vitamin (se nedan), så köp alltid otvättade potatisar som kommer att behålla mer näringsämnen.

Jersey Royals bör alltid lagras på en sval och mörk plats och njuta av dem så gott som möjligt att äta så gott som möjligt (detta gäller för alla potatisar).
Potatisarna är bäst tillagade med skinn på, igen för att bevara näringsämnen och smak.
Tröjor behöver bara en snabb tvättning och definitivt ingen skrubbning eftersom detta kommer att bryta ömhuden.
Ånga eller koka potatiserna tills de är mjuka och servera helt enkelt med smör och en kvist av mynta. Utsökt.
Säsongen av de utvuxna Jersey Royal potatisarna är kort från slutet av mars till juli, så de borde avnjutas när de är tillgängliga.

Jersey Royals och Protected Status.

När du ser namnet Jersey Royals vet du att du kan lita på att du köper kvalitet, förutom att de är rabarber, är de enda grönsaker som har status som skyddad ursprungsstatus, vilket innebär att de bara kan odlas på Jersey. T

hej kallas ofta "potatisvärldens champagne" av människor som bryr sig om var maten kommer från. Varje påse Jersey Royals som säljs kan spåras tillbaka till gården där potatisen odlades, vilket garanterar smak och kvalitet.
Namnet Jersey Royals är symboliskt för den solupptäckta ön, de friska havsbrisen och i vissa fall "Vraic" eller tång, som används av bönder som ett naturligt gödningsmedel.

Näringsinformation om potatis