Allt om Äldreblommor, Välja, Plocka och Recept

Göra Elderflower Cordial. Getty Images

Flammande juni, som vanligt lovat väderförvisande, medför det många nöjen, inte minst den överflöd av krämiga vita Elderflower-blommorna som droppar från träden. De är oföränderliga med sin hejdiga doft, så ingen förvirrar dem för andra blommor. Plockning blir oemotståndlig med möjligheten att välja dem färska så korta.

Det finns regler och tips när du väljer Elderflowers och du hittar all den vägledning du behöver i länken nedan.

Här är några få:

Äldste blommor är gratis, men det gör … MER betyder inte att du kan bryta mot andras egendom.
Plocka bort från trafikföroreningar, eftersom det kan försvaga blommorna.
Välj endast på torra dagar.

Fler tips om att välja och välja Elderflowers

Nästa sida: Hur man använder Elderflowers for Drinks

Fortsätt till 2 av 3 nedan.

02 av 03

Vad kan du göra med äldreblommor: Drycker

Elderflower Cordial. Getty

Äldersblommorna är ätbara, men löv, kvistar och rötter är giftiga, liksom de svarta bären som visas senare på året och bör aldrig förbrukas. Bären kan, när de kokas, ätas men bäst undvikas, men vad de kan användas till är Elderberry Wine på hösten.

Men tillbaka till blommorna, även om du kan äta dem är det att föredra att du gör dem till något och det vanligaste receptet är det för

Elderflower Cordial

, som också är känd som Elderflowersirap. The … MER hjärtat / sirap utspätt med vatten och med is gör en uppfriskande drink på en varm somrar dag. Men hjärtlig är inte den enda drinken du kan göra. Elderflower te

är också uppfriskande, en restaurerande och hög antioxidant. Att dricka teet på kort sikt är bra men om långsiktig säkerhet inte har fastställts.

Elderflower Champagne

är i själva verket lätt mousserande vin med relativt låg alkoholhalt. Det bör alltid serveras kyld. Att göra Champagne är inte mer komplicerat än att göra hjärtlig, men du behöver starka flaskor och ordentliga champagneproppar och trådar som kan bestilles online.

Nästa sida: Hur man använder Elderflowers i matlagning

Fortsätt till 3 av 3 nedan.

03 av 03

Vad kan du göra med äldreblommor: Sweet and Savory Food

Elderflower and Honey Ice Cream. Getty Images

Efter att ha konstaterat att det är giftigt att äta kvistar och löv av Elderflower, och blommorna råa inte rekommenderas, är det bästa sättet att få maximal nytta av denna doftande blomma genom att använda hjärtatsirap i matlagning. Så hejd är doften att även med citron och socker tillsättes det fortfarande kvar, och det är den här läckra doften som förmedlas i maten.

Använd hjärtat i recept från geléer till glass, kakor, bullar, förband, tillsats till vispad grädde, till och med doftbär och frukter till … MER smakliga rätter. Så oändliga är dess användningsområden, när du gör hjärtlig, gör mycket av det.

Den hjärtliga gillar inte att stöta på för mycket värme, så i de flesta recepten läggs det till i slutet av varje matlagning.

10 av de bästa recepten med Elderflower Cordial