8 Frusna livsmedel som alltid håller på hand

Ät dina (frusna!) Grönsaker. Frank Bean / Getty Images

Det finns massor av bra råd om att sätta upp ditt skafferi och det är helt sant att ett välfyllt skafferi innebär att nattnätter kan vara mycket mindre stressiga eftersom du har varit smart nog att lägga i ett utbud av pasta, quinoa och konserverade bönor. Men en välfylld frys kan vara lika användbar - för att inte tala om lugnande - när du är hustling för att få middag på bordet.

Här är 8 saker Jag håller alltid i frysen hela tiden:

Bär. Kasta dem i mixern med lite juice, is och kanske en banan, och lite honung eller agave, för morgon smoothies. Puree dem och vik dem med vispad grädde för en läcker enkel bärdräkt.

Edamame. En av mina favoritmatar hela tiden. En fem minuters kock får dig till ett perfekt mellanmål eller aptitretare. Och de är så bra att kasta i pasta och risrätter för extra protein och substans. Du kan köpa dem antingen i bägaren eller skalet.

Puffdekor. Så otroligt mångsidigt, så bekvämt, kan snabbt bli till ett antal aptitretare eller en smaklig eller söt tårta eller om du känner dig överbærande, grisar i en filt.

ärtor. Du kan lägga till en massa färg och näring till så många rätter med frysta ärter, och kvaliteten är utmärkt. De är speciellt bra i risrätter som risotto eller paella.

Fryst majs. En annan stor frusen grönsak. Gör till ett snabbt och frostigt dopp, en lax och majs chowder, rör dem i skinka och ost majs muffins, lägg till alla typer av chili recept.

Kronärtskockhjärtan. Prata om bekvämt - allt ordet för att få den bästa delen av kronärtskockan är klar för dig. Jag lägger till dessa på grytor och pasta.

räkor. Även räkor som du köper på en fiskmarknad kommer troligen att vara frusna på båten under skörden och kvaliteten påverkas inte, varför behåll inte några frysta räkor till hands?

De töms mycket snabbt, du kan använda så mycket eller lite som behövs (håll resten för en annan dag), och de kan bli ett oändligt antal snabba och enkla middagar på bara några minuter. Prova garlicky räkor med broccoli och Meyer-citron eller skryta dem upp i herby kebabs.

Glass. Jag tycker att det här är ganska självförklarande.

Jag tycker också att ha ett urval av lilla frysta aptitretare, som spanikopita eller taquitos, kan vara mycket praktiskt när du hamnar med improviserade cocktailgäster, eller dina barn tar hem en grupp vänner. Och det gör aldrig ont för att ha en frusen pizza till hands - jag gillar dem med de stigande skorporna. Så det är vad som finns i min frys (tillsammans med mycket min egen köttsås och andra dubbla batchmiddagar ….) - vad är dina favoritfyllnadsföremål?