5 Stilar av Gin Varje lager ska lager

Gin är en fascinerande och komplex anda och stilen av gin varierar kraftigt. Från de välkända Londons torra gnarna till gamla favoriter som Plymouth och Old Tom, smakar inga två gins detsamma.

En bra professionell bar bör ha en rad gin-alternativ för att göra det mest varierade utbudet av cocktails tillgängliga. Detta gäller speciellt i dagens barer som vill tilltala drinkare som vill njuta av klassiska cocktails samt innovativa, moderna ginmartinis.

Som professionell bartender, … MER du bör bekanta dig med var och en av dessa stilar för att bestämma vilken gin som passar bäst i varje cocktail. En del av den professionella bartendingens hantverk innebär experiment och ingenstans är det mer sant än med världen av gin.

Här är de bästa valen inom varje gin-kategori och ingen toppflygbar bör vara utan någon av dem.

01 av 05
Plymouth Gin

Plymouth Gin har ett nytt utseende på sin flaska och varumärket producerar också en marinstyrka och Sloe Gin. Photo Courtesy: Plymouth Gin
Endast en gin i världen har sin egen kategori och det är den unika Plymouth Gin. Plymouth var en favorit av officerare i den brittiska flottan och det ser en förnyad intresse bland gin och klassiska cocktailentusiaster.

Fruktig, fulllivad och smidigt blandbar, Plymouth är ett måste i alla kvalitetsanläggningar.

Undvik barer och restauranger som inte bär Plymouth gin men främja sig som mixologipartner. En brist på Plymouth gin är en lätt indikator på att barpersonalen inte förstår verkligen … MER professionell bartending eller dess krav.
02 av 05
Gamla Tom Gin

Haymans är ett av de märken som återupplivar den klassiska smaken av Old Tom Gin. Photo Courtesy: Haymans
Old Tom var en ginstil som dog ut med Förbudet, men det har återkommit med ett återkommande intresse för klassiska cocktailrecept. Många moderna bartendrar använder också dem som inspiration för att skapa nya cocktails med denna stil.

Smaken av Old Tom Gin faller mellan de torra gnarna och den söta maltigheten hos genen. Den har en fylligare kropp än Londons torra gins men är mindre intensiv än den nederländska genen, vilket gör den idealisk för cocktails.

Essential för att återskapa många en klassiker … MER cocktail, särskilt Martinez och Foghorn, Old Tom kan vara svårt att källa. Leta efter Ransom Old Tom Gin eller Haymans Old Tom Gin för de bästa varumärkena som finns i USA.
03 av 05
Genever

Bols Genever är en av de mest populära märkena av genera och det gör en stor cocktail. Photo Courtesy © Bols Genever
Genever är nederländsk stilgin, med högre maltinnehåll och en unik, nästan whiskyliknande smak.Genever är fortfarande begränsad i Förenta staterna, men lyckligtvis är Bols Genever lätt tillgänglig och det är fortfarande på de ledande varumärkena i denna stil.

Om du tycker om en fyllig, rik gin med en balans av botaniska är Genève ett perfekt val. Du kommer att finna det en helt annan upplevelse än många torra gnar du kan vara van vid.

Bols hittar mer användning i baren i både klassisk och modern … MER cocktails. Kreativa mixologer kommer att använda Bols Genever var som helst whisky kallas för eller i variationer på bra drycker som Holland Razor Blade.
04 av 05
London Dry Gin

En av ikonerna på sprithyllan är Beefeater ett val av topphylla för många martini-drinkare. Photo Courtesy: © Beefeater Gin
Den mest trånga fältet i världen av gin är London Dry-kategorin. Domineras av stora namn som Bombay, Oxley, Tanqueray och Beefeater, bör en kvalitetsbarna ha flera alternativ.

Dessa gnar är fulla av botaniska med enbär som dominerar mest i full kraft. Som namnet antyder har de en mycket torr gomma.

Om du bara ska välja en London Dry, välj Beefeater. Det är både den högsta kvaliteten i London Dry, liksom den mest mångsidiga. Prova Beefeater eller en av sina andra märken i en klassisk … MER Martini, Gin och Tonic eller Last Word för att verkligen se dess mångsidighet.
Fortsätt till 5 av 5 nedan.
05 av 05
New American Gin

Ett fantastiskt exempel på amerikansk handgjord gin, Dry Fly Washington Dry Gin är ett perfekt alternativ för nästan vilken gincocktail du kan tänka dig. Photo Courtesy: © Dry Fly Distillation
Nya amerikanska gins är en offshoot av hantverksdistillationsrörelsen i USA. Dessa gins är i första hand utformade med mixologer i åtanke och kan ha en rad intressanta smaker.

Det finns ingen uppsättning standard för smak i dessa gallrar och varje är en helt annan upplevelse, även om vissa kan luta sig mot någon av ovanstående profiler. De är massor av roliga att utforska.

Några av de bästa New American ginsna inkluderar Luftfart, Dry Fly och Hendrick's. Använd dessa för nya cocktails skapelser, försök … MER dem med tonic, eller bara nypa dem på klipporna för att njuta av sina intressanta och unika smakprofiler.