10 Viktiga tips för att handla på bondmarknader

Ferry Plaza Farmers Market. Lonely Planet / Getty Images

Shopping på bönder marknader är det enklaste sättet att äta lokalt. Du vet var maten kommer ifrån: När allt kommer omkring är odlaren precis där och du kan fråga dem. Mer än en shoppare har dock kommit hem med säckar av produkter som gick oät. Och många andra har lämnat efter en morgon tur runt boderna bara för att gå hem med en massa morötter och ett förtrollat uttryck. En del planering kan hålla inköp varje vecka för att producera på en jordbruksmarknad, roligt och laga matlagning hela veckan.

Fortsätt till 2 av 11 nedan.

02 av 11

# 1 Känn dina årstider

Rotgrönsaker på bondemarknaden. Jena Cumbo / Getty Images

Om du vet lite om vad du kan förvänta dig när du kommer till böndernas marknad, är det mycket lättare att fatta beslut vid varje stall. Lär dig vad som växer i ditt område när och pratar med odlarna om vad som kommer att komma på marknaden under kommande veckor.

Frukt & Grönsaker

Frukt & Grönsaker
Frukt & Grönsaker
Frukt & Grönsaker
Vinter Frukt & Grönsaker
Årstider Efter Region
Sök per stat
Fortsätt till 3 av 11 nedan.

03 av 11

# 2 Gå tidigt (eller gå sent)

Union Square Farmers Market. Marco Vacca / Getty Images

Marknader tenderar att vara mindre trånga direkt när de öppnas eller precis innan de stänger. Det finns många, många undantag till det här, så försök att gå till din marknad vid olika tidpunkter för att räkna ut den bästa tiden för dig.

För det bästa urvalet, gå till jordbruksmarknaden tidigt. De bästa varorna går först. Populära men begränsade objekt kan till och med sälja ut innan dagen är klar. Så enkelt är det.

För de bästa erbjudandenen, gå till bondemarknaden sent. Jordbrukare och andra leverantörer ibland rabatterade produkter istället för att ladda … MER dem säkerhetskopierar och schlepping dem hem. (Kolla in dessa andra tips för att spara pengar på bondemarknader.) Bönder höjer denna mat för att leva, men förvänta dig inte eller fråga om djupa rabatter. Viktigt är att vissa marknader har regler mot slutliga rabatter.

Fortsätt till 4 av 11 nedan.

04 av 11

# 3 Ta stora väskor och liten ändring

På marknaden med väska. Jupiterimages / Getty Images

Vissa lantbruksmarknadsförsäljare erbjuder påsar, men de tenderar att vara tunna och tunna plastmaterial som stöter under trycket av något betydande produktköp. Se till att allt kommer hem från böndernas marknad utan att krascha på trottoaren eller leka på golvet i din bil genom att ta med egna robusta duk eller nylonsäckar. En ryggsäck kan göra hämtningen lättare, särskilt för viktiga eller skrymmande föremål. Jag älskar RuMe väskor eftersom de vikar små och bär ton.

Även om leverantörer kommer att … MER göra förändring, kommer inköp gå enklare och snabbare om du har exakt (eller nära exakt) förändring.På vissa jordbruksmarknader betyder "liten förändring" dimes och nickels. I större stadsdelar säljs många produkter på jordbruksmarknader i dollar eller femtio cent steg.

Fortsätt till 5 av 11 nedan.

05 av 11

# 4 Skissa måltider före tid

Måltidsplanering. sorendls / Getty Images

Eftersom du vet vad du troligen hittar på böndermarknaden, kan du göra lite måltidsplanering och handla i enlighet därmed. Om till exempel, om lokala sparris har precis kommit in i säsong och du inte kan få nog, vet du att du vill äta lite rostad asparges, vissa kokta i en Asparges kikärtsoppa och en del skivad rå i en Aspargus Smörsalatssallad. Så du får veta både hur många asparagusköp att köpa och att du också behöver lite vårlök eller örter för att lägga till … MER suppa och lite salladgrönsaker.

Samla inspiration och recept nedan:

Vårrecept

Sommarrecept
Höstrecept
Vinterrecept
Fortsätt till 6 av 11 nedan.
# 5 Plan för spontanitet

Zucchini med Blossoms Attached. Molly Watson
Ja, det går bättre om du planerar din resa till bondens marknad. Men du måste lämna lite wiggle rum för de jordgubbar du inte visste skulle vara på marknaden så tidigt, eller zucchini blommorna du aldrig har försökt förut. Att prova nya saker är en del av det roliga att gå till jordbruksmarknaderna.

Fortsätt till 7 av 11 nedan. 07 av 11
# 6 Arbeta i volym

Två lägenheter av jordgubbar. Foto © Molly Watson
De bästa erbjudandenen på böndernas marknad har haft när du köper i bulk. Du får njuta av de bästa smakerna och de bästa priserna när du köper massor av vad som helst vid dess skördstopp. Hur använder man det hela? Prova nya recept med favoritgrönsaker eller lära dig den förlorade konsten att bevara mat. Frysning, konservering och torkning är bara några av de sätt du kan spara säsongsbetonade smaker som du hittar på böndermarknaden för senare på året.
Fortsätt till 8 av 11 nedan.
08 av 11
# 7 Tänk "Whole Foods"
Färska grönsaker. Foto © Schon & Probst / Getty Images

Nej, inte "Hela matar" - tänk när det gäller hur mat växer och kommer till böndernas marknad utan att behandlas först. Morötter kommer hela och unpeeled. Betor har fortfarande greens (och smuts) bifogad. Att lära sig att hantera enbart skördad produkt kan ta lite att vänja sig vid, men överlägsen smak är värt att justera.
Hur man rengör och lagrar sallader
- Hur man skärs på kronärtskockor
- Hur man ska Shell Fava Bönor
- Hur Hull Jordgubbar
- Mer Förberedelsestips
- Fortsätt till 9 av 11 nedan.
09 av 11
# 8 Prata med bönderna!
Par på bondemarknaden. Hero Images / Getty Images

Om du hittar en grönsak som är ny hos dig på bondens marknad och vill prova, fråga lantbrukaren hur man förbereder det. För de bästa tipsen, fråga hur
de gillar att äta den. Fortsätt till 10 av 11 nedan.
10 av 11
# 9 Invest in Wheels
Varukorg på Farmers Market.Kelly Sillaste / Getty Images

Om du köper mycket varje vecka, överväga att skaffa en hjulvagn eller vagn (barnvagnar gör underbara transportmedel för frukt och grönsaker) för att få ditt drag från jordbruksmarknaden hemma på en resa. (Men snälla, var snäll och uppmärksamma kollegerna och boderna när du trycker på eller drar dina hjul genom böndernas marknad!)
Fortsätt till 11 av 11 nedan.
11 av 11
# 10 Håll det enkelt
Arugula sallad med jordgubbar. Foto © Westend61 / Getty Images

Du köper extremt färska råvaror när du handlar på böndernas marknad, så låt dess naturliga smak visa när du lagar mat. Förbered preparaten enkelt. Du gör matlagning enklare och du kommer sannolikt att försöka (och äta) ännu mer lokala livsmedel från böndermarknaden nästa vecka.