Super lätt traditionella grisar i ett filt recept

Alla älskar namnet (och naturligtvis att äta) av denna pittoreska lilla maträtt och vad som kan vara enklare än att förpacka bacon av god kvalitet runt en liten, välsmakande cocktailkorv.

Grisar i filtar är kända runt om i världen och här i Storbritannien och Irland serveras traditionellt vid jullunchen och ofta på Boxningsdag, trots allt är de för bra för bara en dag. Siffrorna antyder att nära 128 miljoner äts till lunch och vilken skam; de behöver inte reserveras helt enkelt för en dag på året.

Barn älskar dessa bettstorlekor och vuxna tycker lika mycket om dem, så gör alltid gott. De är bra på en buffé eller festmat, en picknick eller i en lunchlåda.

Ring ändringarna genom att byta korv med olika smaker som purjolök och lök eller karamelliserad rödlök, som alla är lättillgängliga i Storbritannien.

Vad du behöver

-> - 24 cocktailkorv (som beskrivs ovan)

• 8 till 12 skivor god kvalitet strimlad bacon
• Hur man gör det

Värm ugnen till 375 F (190 C) > Smörj lätt en bakplåt och täck med bakpärm. Håll åt sidan.

1. På skivbräda lägger du skivorna med strimlad bacon sida vid sida. Spänn baconet så gott som möjligt utan att riva den, med hjälp av baksidan av en middagskniv. Skär varje skiva i tredjedelar.
2. Ta varje cocktailkorv, och lind den tätt med bacon (som att sväva en bebis).
3. Lägg in den förpackade korven på det färdiga bakfacket med sömmen nedanför. Fortsätt tills du har använt alla bacon och korv.
5. Vid den här tiden kan brickan vara täckt och placerad i kylskåpet för att laga mat senare.

Så snart du behöver dina grisar, släng dem in i den förvärmda ugnen och koka i ca 20 minuter eller tills baconet är skarpt och gyllene och korven kokas rätt igenom.

1. Servera tillsammans med din grillat kalkon eller gås på julbordet, eller till och med kyla nästa dag på din Boxing Day buffé.
2. Kockanmärkningar:
3. Korvarna kan förpackas dagen innan, även veckan före och frysta men var god och tina noga innan du lagar mat. Det bästa sättet att tina är att avlägsna från frysen och placera i kylskåp över natten.

Du kan förstås göra korv och sätta ihop dem, vilket är en rolig sak att göra. Här brukar jag köpa korvstorlek i korv. Undvik de billigaste korvarna, istället välja godkvaliterade korvfetter som gör att de sticker ut. Den tunt skivade strimma bacon är det bästa att använda för omslagning.

Den brittiska och irländska grisen i en filt ska inte förväxlas med de som serveras i USA. Här är de små, korvstora korv som är inslagna i strimlad bacon, inte de konditorivaror som serveras över dammen.I USA finns det en nationell dag som ägnas åt dem, och oklara, försök gjordes här för att det ska vara december, men tack och lov har marknadsföringsklubben blivit frossad.

Betygsätt detta recept

Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!