Hemgjorda Soft Pretzels Recept

Att göra egna mjukpenslar hemma är inte lika svårt som du kanske tror! Detta recept är en vegetarisk stapelmat för barn och vuxna, perfekt för filmkvällar, efterskola och snacks. Gnugga dina pretzels med kryddor, socker eller näringsjäst för olika smakämnen!

Gör 8 pretzels.

Vad du behöver

• 1/4 oz. Aktivt torrjäst (1 paket)
• 1 kopp vatten (varm)
• 1/4 kopp socker (vitgranulerad)
• 2 1/2 koppar allmjölksmjöl (plus mer om det behövs)
• 1 tsk. salt
• 7 koppar vatten
• 1/2 kopp bakpulver
• 1 msk. grovt salt (eller Hawaiian havsalt, för strö)

Hur man gör det

1. I en stor mixskål kombinerar du jäst, varmt vatten och socker, omrörande tills jäst är upplöst. Låt stå i 5 minuter, eller tills blandningen är bubblig. Tillsätt mjölet gradvis tills det bildas en mjuk deg som inte är klibbig eller torr, och tillsätter extra mjöl om det behövs. Vrid degen ut på en ren arbetsyta och knä till elastisk och jämn, ca 3-4 minuter. Placera i en lätt oljad skål, täck och låt upp i en varm plats i ca 1 timme eller tills det fördubblats i bulk.

1. Förvärm ugnen till 400 F. Lätt olja ett stort bakplåt och lägg åt sidan.
2. Ta med 7 koppar vatten och bakpulver till en koka i en medelstor kastrull över medelhög värme. Kasta degen ner och vänd ut på en ren arbetsyta. Separera degen i 8 stycken och rulla vardera i ett rep om 1/2 "tjockt. Vrid repen i pretzelformar, säkra båda ändarna på basen av baskanten.
3. Släpp 1 förtorka åt gången i kokningen Vatten Koka i ca 30 sekunder, ta bort med en slitssked och överför den till det tillagade bakplåten. Repetera detta tills alla dina penslar har kokats. Stänk med grovt salt och baka till guldbrun, ca 11-12 minuter. svalna lite innan servering. Servera varma eller vid rumstemperatur.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Säker, det här kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!