Mjukt och sött påskbrödrecept

Mjuk och söt, detta påskbröd är söt och läcker! Jag älskar de söta små sprinklarna ovanpå brödet! Den ljuva glasyren lägger till en god bit till det mjuka och lite salta brödet. Glasyran är super lätt att piska tillsammans och förutom den tid det tar för brödet att stiga, är detta recept en cinch!

Detta bröd använder jäst, ägg och mjölk och ligner mycket på kryddbulle och kanelrulle recept!

Förvån din familj påskmorgon med en nybakad fläsk av det här brödet, eller gör det i god tid och ta det med kaffe och te! Det är också läckert rostat med smör!

Vad du behöver

• 1 paket aktivt torkad jäst (eller 2 1/2 tesked aktiv torrjäst)
• 1/4 kopp ljummet vatten
• 1 kopp mjölk, skålld
• 1/3 kopp socker
• 1/4 kopp smör
• 1 tesked salt
• 3 1/2 koppar allmjölksmjöl
• 1 ägg
• 1/2 kopp russin > 1 Matsked av apelsinzest
• 1/2 kopp pulveriserat socker
• 1 Matsked mjölk
• 1/4 kopp rynkor

Hur man gör det

Blötlägg russinerna i lite varmt vatten i ungefär tjugo minuter, eller så länge det krävs för att göra degen. Detta säkerställer att de blir fuktiga och läckra i brödet!

1. Kombinera jästen med ljummet vatten och låt sitta i några minuter.
2. Kombinera den heta, skaldade (inte kokta!!!) Mjölken med smöret och sockret. Låt smöret smälta och sockret löses upp i den heta mjölken. Kyl mjölken och smörblandningen tills den är ljummet.

Kombinera den ljummetma mjölkblandningen med vatten och jästblandningen. Slå i ägget och apelsinen.

1. Placera blandningen i skålen på en stativblandare och tillsätt långsamt i mjölet tills det är helt införlivat och en mjuk deg har bildats. Skölj av rosinerna och lägg dem i degen. Blanda igen tills russinerna är helt inkorporerade i degen.
2. Täck degen och låt den stiga i 30 minuter tills degen har fördubblats.
3. Dela degen i hälften. Rul halvan i en rektangel och rulla långt. Placera i en skål. Upprepa med den andra halvan av degen. Täck brödena med en handduk och låt stå i ca 20 minuter.
4. Baksera brödena i ungefär trettio minuter, eller tills det är guldbrunt.
5. Vispa ihop mjölken och pulveriserat socker. När brödet oftast har svalnat, häll glasyren över brödens topp. Sprinkla sedan strönorna över toppen!