Sju marockanska kycklingrecept för speciella tillfällen
Mitt kök: Marockanska köttbullar - Nyhetsmorgon (TV4) (Oktober 2024)
Du kan bli förvånad över att upptäcka de många olika sätten på vilka kyckling är förberedd i marockansk mat. Från söt och salig till salt och citron och allt däremellan är kycklingrecepten som presenteras här, säkra på att du ska njuta av din nästa speciella tillagsmåltid.
Observera att alla dessa rätter erbjuds som familjeavgift, men extra försiktighet ges till presentation och garnering när de serveras på banketter eller företagsdiner.
Fortsätt till 2 av 8 nedan.Marockansk Couscous Med Kyckling
Även om det är en veckovis familjemål för många marockaner, är couscous också en favorit att tjäna vid sociala möten och speciella tillfällen. Kyckling, lamm eller nötkött kan användas.
De två mest populära couscousberedningarna är med ett sortiment av sju grönsaker eller med en söt, sirapig karamelliserad lök och rosingarnering som heter tfaya . Det är emellertid allt vanligare att se tfaya som används som garnering till vegetabilisk couscous som visat här - så bra!
Få receptet: Marockansk couscous med sju … MER Grönsaker
Få receptet: Couscous Tfaya med karamellerade lök och russin
Steg-för-steg-handledning: Hur Steam Couscous
Fortsätt till 3 av 8 nedan.Kyckling Bastilla - Marockos Berömda Kyckling Pie
En av Marockos mest berömda rätter, kycklingbastilla är en otroligt smaklig smältning av smaker och texturer. Tänk på det som en elegant köttpai i motsats till alla andra. Saffron smaksatt kyckling, en omelett kokad i en lök-örtsås och sötad stekt mandel är alla bakade i papper-tunt bakverk. Kanel och pulveriserat socker används för att dekorera och garnera bastillan.
Traditionellt blev bastillor gjorda som en stor gemensam paj, men det är nu vanligt att även forma dem till enskilda … MER betjäningsstorlek. De kan förberedas på förhand och frysas till bakningstid.
Få receptet: Autentiskt kycklingbastillrecept
Steg-för-steg-handledning: Hur man gör kycklingbastilla
Fortsätt till 4 av 8 nedan.Kyckling Tagine Med Torkade Aprikoser
Aromatiska kryddor och färskt eller torkat fruktpar vackert i ett antal marockanska taginer, vilket gör dem till ett populärt erbjudande för företagsmåltider. Den här med kyckling och torkade aprikoser är bland de mest populära. För en extra speciell presentation kan du lägga till annan torkad frukt, såsom prunes, fikon eller datum.
Ingen tagine krävs - kyckling och aprikoser stekar vackert i en djup stekpanna - men om du vill ha det traditionella köksredskapet, ta en titt på de bästa ställena att köpa en tagine … MER Online.
Få receptet: Kyckling Tagine med aprikoser
Fortsätt till 5 av 8 nedan.Kyckling med konserverad citron och oliver
En otroligt marockansk maträtt, du får se kycklingen med konserverad citron och oliver som är tillagade på flera sätt - spis toppen i en vanlig kruka; i en lera eller keramisk tagin; eller stekas i ugnen medan löksåsen lagar sig separat på spisen.
För att mata en folkmassa eller erbjuda på företagsmatsal, är rosta kyckling ofta föredragen, med en kyckling serverad per var tredje person. Diners äter för hand, med bitar av marockanskt bröd för att skopa upp kycklingen och utsökt lök sås.
Hämta … MER recept: Marockansk grillad kyckling med konserverade citroner och oliver
Fortsätt till 6 av 8 nedan.Djaj Souiri - Kyckling Tagine Med Citron Och Ägg
Den här unika kycklingmakten namnges efter den marockanska staden Essaouira, och har en rik, krämig lök, ört och äggsås med smaksatt, saffran, citron och kanel. Smen, ett konserverat smör med ostliknande pungent smak, är också nyckeln, men du får fantastiska resultat utan det.
Få receptet: Djaj Souiri med citron och ägg
Fortsätt till 7 av 8 nedan.Seffa Medfouna
Söt och välsmakande älskare tackar dig för att du behandlar dem till den spektakulära maträtten i Seffa Medfouna. Seffa är namnet på de brutna vermicellnudlarna som ångas tills det är plumpigt och ömt. Medfouna betyder "begravd", med hänvisning till den saftiga saftronsmaksad kyckling och sås som är gömda i pastaformen.
Det är en favorit bland många marockaner, och medan denna presentation är garnerad med torkad frukt och hela stekt mandel, är det vanligare att se det … MER dekorerade med växlande linjer med kanel, jordnötter och socker.
Få receptet: Seffa Medfouna Recept
Steg-för-steg-handledning: Så här gör du Seffa
Fortsätt till 8 av 8 nedan.Chicken Rfissa
Denna marockanska komfortmatfavorit är också ett ganska vanligt val för vardagliga företags middagar. Även om det ofta är ödmjukt i utseende - det är ju en kyckling- och linsehäll serverad över strimlat bröd eller bakverk - det kan klä upp som det visas här i en variant som kallas bormache . Men om dina kulinariska färdigheter inte lutar mot sådana kreativa presentationer, frukta inte för att de doftande, exotiska smakerna på saffran, fenegreek och Ras el Hanout säkert kommer att vinna över dina gäster.
Hämta … MER Recept: Chicken Rfissa
Hämta receptet: Bormache - Meknes Style Rfissa
Speciella överväganden för diskmaskinavloppsanslutningar
Denna handledning handlar om variationerna under anslutning av avloppsledningarna på en diskmaskin, inklusive luftgapinstallationer och high loop-alternativet.
Tyska inspirerade recept för att imponera mamma på sin speciella dag
Skapa de perfekta mammorna Dagsmåltid med en samling smakrika och festliga tyska recept. Från kryddig till söt, kommer alla att vara säkra på att imponera mamma.
Sneak titt: 8 år av atoh, med speciella projekt för barn
På nästa säsong av Ask This Old House skapar besättningen familjeprojekt som föräldrar och barn kan bygga ihop
