Fuktig kärnmjölkkornbröd med kräm-stilkorn

Mjölk i krämstil gör denna marmeladmjölk extra fuktig och smakfull. Cornen fungerar också som en naturlig sötningsmedel, men du kan lägga till extra socker om du gillar söt majsbröd.

Servera denna majsbröd tillsammans med en kryddig chili, bönor eller gröna.

Se variationerna under receptet för några extra smakidéer.

Vad du behöver

• 2 koppar majsmjöl, gul eller vit
• 1 kopp allmjölksmel
• 3 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 tsk salt < 1 msk socker, tillval
• 1 kopp kärnmjölk *
• 3 stora ägg
• 1 burksmjöl
• 4 msk smör smält

Hur man gör det

Smörj en 9-tums stekpanna eller stekpanna. Värm ugnen till 425 °.

1. Kombinera majsmjöl, mjöl, bakpulver, läsk, salt och socker i en stor blandningsskål.
2. i en annan skål, vispa ihop kärlkärnan * och ägg; rör om i krämstilen och smält smör.
3. Rör om de våta ingredienserna i de torra ingredienserna tills de blivit blandade.
4. Sked in i den tillagade bakpannan eller stekpannan.
5. Baksida i 20 till 25 minuter, eller tills guldbrun och majsbrödet springer tillbaka när det lätt berörs med ett finger.

* Om du inte har kärnmjölk, mäta 1 kopp mjölk i en mätkopp. Ta bort 1 matsked mjölken och byt ut den med 1 matsked citronsaft eller vit vinäger. Låt blandningen stå i ca 10 minuter.

Tips och variationer

Baconostkornsbröd

• - Lägg ca 1/4 kopp smulad bacon till majsbrödsmeten tillsammans med 1 kopp grovt riven cheddarost. Eventuellt tillsätt 1/4 kopp skivade gröna lökar. Jalapeno och Ost Cornbread - Lägg till 1 kopp grovt strimlad cheddar eller pepparjackost och 4 till 6 matskedar av finhackad (fröad) jalapeno paprika.
• - Du kan också gilla

Fuktig surkräm Cornbread Muffins

Tex-Mex Cornbread

Cheddar och Bacon Cornbread

Southern Spoonbread med Polenta eller Grits

Jalapeno Cornbread med ost