Bulk Vitbröd recept för fyra bröd

Detta vita brödrecept är perfekt för stora familjer och satsvis bakning. Receptet gör fyra bröd vita bröd som kan packas och frysta för senare användning eller bröden kan förberedas för stora tacksägelse och juldiner.

Vad du behöver

• 1 1/2 matsked aktiv torrjäst
• 3/4 kopp vatten (95 till 110 F)
• 2 2/3 koppar vatten (95 till 110 F) > 1/4 kopp socker
• 1 matsked salt
• 3 msk kortslutning
• 9 till 10 koppar brödmjöl (ungefär)

Hur man gör det

Lös upp i en stor skål med 3/4 kopp varmt vatten. Tillsätt återstående mängd varmt vatten, socker och salt. Rör om tills det är upplöst. Tillsätt förkortning och 4 koppar mjöl. Blanda väl. Långsamt tillsätt den återstående mängden mjöl tills degen bildas. Du kan eller kanske inte använda hela mängden mjöl.

1. Vrid degen ut på mjölkbräda. Knäddeg i ca 10 minuter, tillsätt mer mjöl genom matskedan, om det behövs. Smörj en stor skål. Sätt bröddeggen i skålen och vrid sedan degen så att degenes överdel smörjs. Täck skålen med en ren kökshandduk och låt degen stiga vid rumstemperatur till dubbel i storlek eller ca 1 timme.

Punch down deg. Vänd den ut på en mjölad bräda och knäböja alla bubblorna i ca 5 minuter. Dela degen i fyra lika delar. Formar varje kvartal i en loaf genom att rulla degen i en rektangel. Rul degen upp som en gelé. Klämma sömmen stängd. Knippa och klämma kanter under brödet. Förvärm ugnen till 375 grader F. Fett 4 brödkorgar eller två bakplåtar. Sprid ett litet lager av gul majsmjöl på lökpannorna eller bakplåtarna om så önskas. Sätt bröd i 9 x 5-tums kokkärl eller två bröd på varje bakplåt, täck med ren kökshandduk och låt den stiga till dubbelt i storlek eller i ungefär en halvtimme.

1. Baka bröd i ca 45 minuter eller tills det är guldbrunt. Ta bort bröd från ugnen och visa ut bröd på rack. Låt bröd svalna helt innan frysning.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!