Kosher Frosna Blintz Soufflé (Mejeri) Recept

"Medan judar förmodligen började göra blintzoner för hundratals år sedan i Polen", övertygar Giora Shimoni, "de började bara använda frusna blintzen för att göra detta blintz-soufflerecept i Amerika från 1900-talet." < Bakning av ostfyllda creper till ett sött ägg och gräddfilbaserad vanilj är ett genialt sätt att läka dem till en folkmassig gryta. Från och med frusna blintser skär ner på väsen och gör det till en snabb maträtt att förbereda.

Om du känner dig ambitiös och övertygad, kan du naturligtvis göra blintzen från början eller använda en blandning av ost och fruktfyllda blintser!

Vad du behöver

1/4 kopp osaltat smör (smält)

• 12 ostblintzoner (fryst)
• 6 stora ägg
• 1 1/2 koppar gräddfil
• 1 / 3 kopp socker
• 2 tsk vanilj extrakt
• 1/4 kopp apelsinjuice (eller 2 matskedar apelsinjuice koncentrat)
• 1 tsk kanel (mer eller mindre som behövs)

Hur man gör det

Värm ugnen till 350 F / 175 C. Häll smält smör i en 13x9x2-tums bakfat.

1. Ordna blintzen i ett enda lager i bakfatet.
2. Slå i ägg i en stor skål. Tillsätt gräddfil, socker, vanilj och apelsinjuice (eller apelsinjuice koncentrat) och blanda väl. Häll äggblandningen över blintzen. Stänk lätt med kanel.
3. Baka, avtäckt, i 45 minuter, eller tills souffléet är satt och guldbrunt på toppen. Låt det ligga i 5 till 10 minuter före servering.

Gör det till en måltid

En rik gryta som denna kräver ljuva, färska ackompanjemang. Erbjuder en pulserande soppa, som en rostad morot, äpple och selleri soppa att börja. Därefter serverar du en snygg arvslorsalladssallad med getost och arugula tillsammans med blintzen. Färsk fruktsallad gör en idealisk efterrätt, men om du vill erbjuda något mer utarbetat, prova några mejeriprodukter utan sockerkakor.

Redigerad av Miri Rotkovitz