Franska Goat Cheese Salad Recept

Goat Cheese Salad är en klassisk fransk bistromaträtt som är lätt att göra hemma. Observera att det finns två olika sätt att förbereda getosten croutes - i ugnen eller på spisen.

Gärna blanda färska örter som dill, basilika eller chervil med salaten till denna sallad.

Vad du behöver

• 8 oz ost (logg på färskt chèvre -sett getost)
• 1/2 kopp brödsmulor (panko, kyld)
• 1 msk vegetabilisk olja
• 10 uns / 6 koppar sallad (ötsallat som vårblandning, smörsalat eller ekbladsås)
• 3 msk olivolja (extra jungfru)
• 1 msk vinäger (gott kvalitetsrödvin) < 1/4 tesked senap (mark)
• 1 streck salt
• 1 streck svartpeppar (nymalet)

Hur man gör det

Skär getosten i 8 till 10 diskar. Sätt panko eller brödsmulorna i en grund skål. Om du bakar getosten

1. croutes jobbar du med vegetabilisk olja i panko. Tryck på getostskivorna i panko, vrid skivorna så att de täcker helt med panko. Ställ den belagda getosten på ett bakplåt eller tallrik och frysa för att hjälpa dem att ställa in och smälta inte i 15 till 30 minuter. Värm ugnen till 375 ° F vid bakning.

Medan getosten sätter in sallad i bitar av bitar, tvätta och torka sallat och lägg åt sidan. I en stor salladsskål, vispa olivolja, ättika och senap. Tillsätt salt och peppar efter smak och tillsätt den rena sallat.

1. Om du bakar, baka köttosten
2. croutes tills den är brunad, cirka 15 minuter. Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna över medelhög hög värme om du lagar mat på ugnen. Lägg till getost ostronorna. Koka, utan att störa, tills de är bruna på ena sidan. Vänd dem över och laga tills de är bruna på andra sidan. Ta bort dem från värmen och töm dem på pappershanddukar. Kasta sallan försiktigt för att belägga sallat noga med förbandet. Dela sallad mellan 4 salladsplattor. Topa varje sallad med 2 eller 3 getost
3. croutes och servera omedelbart.