Glas Bakeware Säkerhetstips du behöver veta

Glasbakeware. Foto © Mifflin

Några konsumenter har haft incidenter av glasbakeware krossat i ugnen eller när den placerades på disken för att svalna. Även om antalet rapporterade incidenter är små jämfört med de miljoner glasbakeware som säljs i USA och Kanada, finns det verkligen anledning till oro och konsumenterna bör vidta åtgärder för att minimera risken.

- 9 ->

Kontrollera priserna på glasbakeware från Amazon

Varför glasugnar Bakeware kan strykas

Ovannämnda värmebeständigt glasbakeware introducerades först på marknaden under 1900-talet i USA med Uppfinning av Pyrex-tårtplattor.

Det var så populärt att marknaden snabbt expanderade till andra stilar av överkomliga värmebeständiga bakprodukter och det blev hemmakarens favoriträtt för ugnsbakning eller kyld efterrätter.
Det finns i grunden två stora glasbakverkstillverkare i USA - Anchor Hocking och World Kitchen. En av de ursprungliga ingredienserna som används vid tillverkning av glasbakeware är borosilikat.
Enligt Anchor Hocking-stället gjordes förändringen av sodakalk (från borosilikat) för trettio år sedan i syfte att göra deras bakeware säkrare. World Kitchen följde också efter, men överraskande fortsatte vissa europeiska tillverkare att använda borosilikat i deras bakeware.
Säkerhet är orsaken till förändringen av receptet, tillverkarna ville ha sitt bakeware att bryta på ett mindre farligt sätt, om det skulle bryta sig överallt. Och ja, risken har alltid varit där - trots allt - det är glas, tempererat eller inte. Glasögon gjorda med borosilikat tenderar att splittras och sprida skarpa glasskärmar, där sodakalkglaset bryts i större, slitstarka bitar.

Enligt Anchor Hocking är sodakalkglas också mer motståndskraftigt mot brott när det kommer i kontakt med hårda ytor eller skarpa redskap. Så omkopplaren i material var motiverad av säkerhetsskäl och båda tillverkarna står med påståenden att deras bakeware är säkert att använda.

Konsumentrapporter Testing

Consumer Reports genomförde en tolvmånadersutredning som omfattade testning av USA och europeiskt bakeware samt samla in information från tillverkare, experter och konsumenter.

Du kan läsa hela rapporten, men kort sagt var bakprodukter som tillverkades i USA mer benägna att krossa än de som gjordes i andra länder, under vissa förutsättningar.

Deras funderingar gav anledning till oro och de uppmanade konsumentskyddskommissionen (CPSC) att undersöka säkerheten för glasbakeware, särskilt med tanke på förändringen från borosilikat till sodalkalk i sin konstruktion. För att få fullständiga testuppgifter, läs konsumentrapporterna.

Är glasbakeware säkert att använda?

Enligt tillverkarna i USA anser de att deras produkter är säkra att använda, men man måste bestämma om risken är värt. Det är helt förståeligt att härdade glasprodukter kan och gör paus ibland, speciellt om glaset ska försvagas av någon anledning.
Risken var närvarande när den första Pyrex-tallrikplattan tillverkades med användning av borosilikat; det var bara inte ett problem. Men med rätt vård kan du minimera risken och förstå att vissa villkor kan göra det mer mottagligt för krossning.
Observera att en värmebeständig glasskål eller bakprodukter med bästa försiktighet fortfarande kan bryta eller splittras. Det finns ingen garanti för att det inte kommer att göra det. Om du känner dig osäker på att använda ditt glasbakverk i ugnen, behåll det för icke-bakade efterrätter och använd metallbakeware för allt annat.

Hur man minimerar riskerna för glasbakeware Shattering

Nytt bakeware kommer med instruktioner för användning och vård och de varierar med varumärken. Tyvärr kasserar vi ofta denna etikett och det är snart bortglömt. Här följer några allmänna tips för säker användning av glasbakeware och följa länkar för specifika instruktioner för varumärkesprodukter från Anchor Hocking eller World Kitchen Pyrex.

Undvik temperaturförändringar; ingen går från frys till ugn eller från ugn till sjunka
Lägg inte vätska till varm glasvara
Ingen högre värme än 350 F (detta har alltid varit min standard)
Placera inte hett bakverk på kallt eller våta ytor, eller bänkskivan, spishäll; Placera istället på en handduk eller skärbräda, kylhylla
Använd inte på spishäll, under pannkakor eller i brödrostugn
Låt pannorna svalna helt innan de sänks i vatten
Var försiktig så att du inte stöter på den, doppa eller skrapa den med redskap
Låt ugnen förvärmas innan du lägger till bakmatvaran
Läs information om ankarehackningsutrustning
Läs tips om bageriprodukter från World Kitchen Pyrex
Kontrollera priserna på bakeware från Amazon