Pannkaka Whoopie Pajer Med Tahini Cream Filling

Whoopie pajer kan vara staten behandla Maine, men det betyder inte att de inte kan njutas överallt. Vanligtvis görs med två mjuka, runda mini-chokladkakor med ett marshmallow-krämcenter, vilket ger upphov till en mängd olika läckra varianter.

Det är vanligt att hitta en pumpa-version på hösten och en pepparkaka under vintersemestern. Dessutom, även om det är mindre traditionellt, är marshmallow-krämpåfyllningen ibland ersatt med en ost frostning.

Att lägga tahini till grädden är definitivt inte traditionell, men det är greats en fantastisk smak som du bör göra dig till. Den buttery marshmallow fyllningen kan vara alltför söt på grund av den mängd pulveriserat socker som behövs för att tjockna det. Sesammen klistrar lite på sötmen och ger en underbar nutty, sesam smak. Det är en bra match med pepparkaksmaken och det är så bra att du kan hitta dig själv att slathering på allt.

- 9 -> Vad du behöver> 1 ägg

3/4 kopp ljusbrunt socker

• 1/4 kopp melass
• 1 pann (8 msk) osaltat smör (smält och något avkyld)
• 1 tesked vanilj extrakt
• 2 koppar allmjölksmjöl
• 1 1/2 tsk natron
• 2 tsk grädd ingefära
• 1 tesked malet kanel
• 1/2 teskedsmjölk
• 3/4 tesked salt
• För Tahini Cream Filling:
• 4 uns marshmallow fluff (hemlagad eller butiksköp)
• 1 kopp pulveriserat konditor socker < 3 matskedar osaltat smör (smält och kyld)
• 1 msk mjölk
• 1 msk sesampasta (tahini)
• 1 tsk vanilj
• Knippe havsalt
• Hur man gör det
• För att göra pepparkakorna, panna, värm ugnen till 350 F.
• Lägg ägget och det ljusbruna sockret i en stor skål. Använd en hand- eller handmixer, slå tills den är jämn och lätt upplyst i färg. Slå i melass, smält smör och vanilj extrakt.

I en separat skål siktar du allmjölksmjölken, bakpulver, mald kanel, jordginger, jordnötsmusk och salt.

Rör om de torra ingredienserna i den våta smeten.

1. Använd en 1 uns köksskopa, skopa smeten på en bakplåt kantad med pergamentpapper eller en bakmatta och håll skoporna minst 2 "från varandra eftersom de kommer att spridas i ugnen. Du kan använda ett par bakningsprodukter lakan eller bara arbeta i satser, men du borde sluta med ca 20 skopor.
2. Baka i 10 till 12 minuter. Låt svalna ordentligt före hantering.
3. För att göra tahini-krämpåfyllningen, vispa ihop marshmallow-fluffen, pulveriserat socker, smält smör, mjölk, sesampasta, vanilj och havsalt tills det är smidigt.Låt sitta i några minuter medan whitepiesna är svalt för att låta fyllningen sätta och tjockna lite. Detta hjälper till att fylla uppehållet när du sprider det mellan de två pajerna.
4. För att montera whitepiesna, sätt om en matsked tahinikräm mellan botten av två av kakorna (använd mer om du vill ha dem tjockare) och försiktigt smörgås ihop.
5. Njut!
6. Betygsätt detta recept
7. Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!