Hemlagad Färsk Apple Cranberry Cake Recept

Detta färska äpple- och tranbärkaka receptet är utsökt med en karamelsås (se nedan), en ost frostning, eller en enkel dammning av pulveriserat socker. Det är en fuktig och utsökt tårta och det är perfekt för ett dagligt mellanmål eller för ett speciellt tillfälle.

Subtila kryddor och pekannötter eller valnötter ger kaktsmak och lite krispig konsistens. Om du frostar kakan, strö lite rostat pecannötter eller valnötter över toppen.

Vad du behöver

• 4 stora äpplen (eller 5 till 6 små och medelstora äpplen)
• 1 koppar färska tranbär
• 1 msk citronsaft
• 2 koppar alla -purpose mjöl
• 2 tsk natron
• 1/2 tesked salt
• 2 teskedar kanel
• 2 stora ägg
• 1/2 kopp vegetabilisk olja
• 2 koppar socker
• 1 1/2 tsk vanilj
• 1 kopp hackad pekannötter (eller valnötter)

Hur man gör det

1. Värm ugnen till 350 F.
2. Fett och mjöl en 13-vid-9-vid-2-tums bakplatta eller spraya den med bakspray med mjöl .
3. Skala äpplen och kärna dem. Häll äpplen fint. Du bör ha ca 4 till 4 1/2 koppar hackade äpplen.
4. Hacka tranbäret grovt. Du bör ha ungefär 1 1/2 koppar hackade tranbär.
5. Kombinera hackade äpplen och tranbär i en skål; kasta med citronsaft och lägg åt sidan.
6. I en annan skål kombineras mjöl, natron, salt och kanel; vispa att blanda de torra ingredienserna noggrant och lägg åt sidan.

1. Slå i ägg med vegetabilisk olja, socker och vanilj i en blandningsskål med en elektrisk mixer tills smeten är jämn och väl blandad.
2. Blanda med låg hastighet, slå gradvis i de torra ingredienserna tills alla ingredienser är fuktiga.
3. Vik äppel-tranbärsblandningen och de hackade muttrarna i smeten.
4. Sprid smeten i den tillagade bakpannan.
5. Baka äppeltranbärkakan i den förvärmda ugnen i 45 till 55 minuter, eller tills kakan springer tillbaka när den lätt berörs med ett finger.
6. Skär kakan i rutor för att servera. Tillsätt kakan med socker eller sockerslag (nedan) eller frost den kylda tårtan med gräddeost.
7. Täck kakan tätt och förvara i kylskåp i 3 till 5 dagar.

Lätt karamelsås

1. Blanda 4 matskedar smör med 1/2 kopp brunt socker i en gryta över medelvärme.
2. Koka, rör om i 1 minut.
3. Lägg till 1/2 kopp tung grädde och koka koka i 2 minuter.
4. Lägg till några droppar vanilj, om så önskas.
5. Driven över kakan strax före servering.

Betygsätt detta recept Jag gillar inte alls. Det är inte värst. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan-skulle rekommendera. Fantastiskt! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!